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制药设备及技术 学习目标 1、掌握干燥的概念；掌握干燥的原理和影响因素；熟悉干燥的分类。 2、熟悉厢式干燥设备的分类、结构特点、适用范围及操作技术；熟悉带式干燥设备的分类、结构特点、适用范围及操作技术。 3、掌握流化干燥原理、特点及设备的分类、结构特点、适用范围及操作技术；掌握喷雾干燥的原理、特点及工作流程。 4、熟悉冷冻干燥的原理、特点、干燥过程及设备的结构组成和操作技术。 5、了解其他干燥设备。 第一节 概述 一、干燥的概念 概念：即是借助于热能使物料中水分或其他溶剂蒸发或用冷冻将物料中的水分结冰后升华而被移除的单元操作。 目的： ①便于固体物料的贮存、运输和计量； ②保证固体物料的质量及化学稳定性，固体物料含水量较高时容易发生水解、氧化等化学变化，由此引起的物料含量降低、杂质含量增加及相应的外观变化是药物生产所不能允许的； ③方便加工、包装，例如片剂生产中将各种固体物料混合制成湿颗粒，经干燥整粒后方能压片或者填入硬胶囊等。 第一节 概述 二、干燥的分类 （一）按操作方式：连续式干燥和间歇式干燥。连续式干燥具有生产能力大，干燥质量均匀，热利用率高，劳动条件好等优点；间歇式干燥具有设备投资少、操作控制方便等优点，通常用于小批量生产、处理量少或多品种生产。 （二）按操作压力：常压干燥和真空干燥。没有特殊要求的物料干燥