民风民俗百态千姿.docVIP

闻一多的故乡——浠水 第五章 民风民俗 百态千姿 民风民俗是广大群众自发制造，约定的俗成。并在一定的环境条件下经常重复出现的行为方式，是与国家、民族、地区的政治经济、文化的发展密切相关的人文现象。风俗一旦形成便被社会上大多数人自发自愿接受，并成为人们生活和行为的“准则”。但风俗也不是一成不变的，随着社会的发展，经济的发展而发生了相应的变化。今天，在改革开放的年代，市场经济建设时期，提倡“三个文明”，树立新的道德风尚，需要继续发扬前辈的勤劳朴实、艰苦奋斗，助人为乐，尊老爱幼的好传统、好作风。同时对那些带有迷信色彩的习俗逐步进行改革。为此，本章对本县一些现代经济建设、农业、农村、农民、居家生活，衣食住行、人情礼仪、婚丧嫁娶……等方面作了一些详细的记载。为一些不了解浠水的民风民俗的人们提供一些启示和帮助。 第一节 民间习俗 （一）农事 建国前农民生产依据农历节气安排农事。 播种：“清明浸谷种，谷雨下齐秧”。农民是根据这些农谚确定播种时间。而且那时农民浸谷种是用一种稻草编织的“茅苞”将稻种放进里面，丢进水塘，水缸或水池中浸种。建国后，改用缸、水池浸种，逐步推广黄泥水选种，药物拌种，石灰水浸种。如今，农民浸种采用温汤（水）浸种，放在温室或用废地膜包在竹萝里面，上面用稻草覆盖保温育种发芽，然后再撒播在田里用地膜覆盖育秧。 开始插秧时，首先扯秧要开秧门。“开秧门”旧时，农民于田头点香燃爆竹，这预祝丰收。此俗建国后不流行。农民在插秧时请来一些秧客，插秧时你追我赶，一些青年妇女喜爱“围笼”插秧慢者围在田中间，一直从田头围到田尾，有机灵者中间想办法逃出“笼”。又有地方戏称“围笼”为“坐轿”。浠水农民在旧时插秧行距和株距都插得较稀，有句谚语“秧苗插得稀，秋收谷一堆，秧苗插得太密，秋收无饭吃”。不过，建国后这些插稀秧的习俗逐步改进，现在按种子栽培的要求而定。 管水：种田用水有一定的规矩。田地有固定的塘堰供水，不得随便挖水、放水。到抗旱时放水的原则是“救苞不救草，救稻不救鱼。”水从他人的田里过水，不许开沟，只能平缺放水。稻谷到了含苞时，不能缺水，俗语说：“谷打苞，水淹腰”。 旧时排灌工具一为提水戽斗，一为手推式或脚踏式的水车。 收获：收获季节，流行“吃新”。谷未全熟时，从田中选一两穗谷，去壳后拌在陈米中煮饭，还将两三株未成熟的谷穗插在神龛上，表示向神灵祖先报告：丰收在望。此俗建国后逐渐取消。稻谷收割后，各家在稻场边固定的地方堆放草禾，轮流碾打。打场或晒粮时，遇雨，在场的人或近邻均自发地来帮忙抢场。 （二）养殖 建国前，家禽、家畜的饲养为农业生产的附属劳动，没有养殖专业户。旧俗，人视“儿孙满堂，产畜满槽“为美满家庭。如今观念虽变，但猪、牛、鸡是农家必养的。羊、鸭、鱼、蜂的饲养因地制宜，各有所取。农家皆称：以种为主，养殖为辅。有民谚：“穷莫丢猪”，“种田无牛，做生意无本”，“朝中无人莫做官，家中无牛莫种田”、“牛要喂得好，圈干饱食露水草”。一般农家养猪、牛、鸡、鸭。养鱼，浠水为最多。如今，鱼塘、水库、集体开挖的鱼池租赁、承包或拍卖给了农民。投放鱼种以鲢、鲭、鲤、鳊为家鱼，白鳜、鲶，黑鱼为野鱼。为了防止偷鱼，许多农户在水库边，鱼塘、鱼池里放置树杈，竹枝。过去鱼苗为以江边捞取，现在以人工孵化为主。 饲养禁忌：家养猪如果自己食用，请人到家里宰杀，旧时宰杀前要化钱祭神。卖猪，要把套猪的绳子拿回，猪牵出圈时，养猪人要站在圈边唤几声，意在不空槽。 农家忌养：“五爪猪”（五个脚趾）、“八卦脑”（脑生八卦斑）、“白花猪”，“自来猪”（从别处跑来的猪）人说“猪来穷，狗来富”。亦忌母鸡夜啼，牝鸡司晨。有则放生，或宰后埋掉。民间多不养种公猪，以为“伤俗”。 （三）商业 清未，民国时期，丽拱、巴河、兰溪3镇外省，外县商人经同乡关系结成行帮，有江西帮、福建帮、安徽帮、南京帮、金牛帮、武昌帮等。外帮客户虽少，但在市场上都有一定的势力，有些帮实力是以左右该地的市场，操纵市场物价，致使商品早晚价格不同。 集镇各商号，须遵守商会规定章条例，其主要宗旨：一是诚信，即所谓“以信义为归，诚实为本”，二是维护公益，同业行号，不得乱盘争售，扰乱行情。否则群起指责，甚至报官处理。不让其再行贸易。此外，尚各有各自的店规习俗。 集镇商号店员有高级与一般之分。高级店员又分管事、照场，上街员（水客、采买）和头柜先生。高级店员具有比较全面的业务水平，且属老板亲信。店员进店，除亲威介绍之外，要有保荐人，还要经考板考核。一考仪表，二考接待顾客艺术，三是计算技能与商品知识。学徒进店也要荐主担保，还要立学徒字据，写明“生死逃走与店无关，盗窃亏空，荐主负责”。学徒每天负责上下门板，端茶拿水，（先抹捡扫，伺候老板与高级店员）晚上学珠算练字。未满期的学徒，中途不得转向别店学艺。学徒期限3年，学徒没有工资，老板只供饭