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立体奶油花的制作
月 日 班 级 课时达标教案
教师：陈红 序号：
课题 实训课：立体奶油花的制作——吊金花 共4课第1-4课 教学目标
（德育课题、知识、能力） 通过教师讲授使学生立体奶油花的制作工艺，学会的制作过程、技法，并能举一反三、灵活制作，陪养学生的学习兴趣。 教学重点及难点 陶艺蛋糕的制作及造型的技法。 学生状况分析 学生已掌握陶艺蛋糕的制作，对本节内容不易掌握。 教学方法与学法指导 演示法、实习法。 教具 原料、工具、课件、实物等 教学过程：
组织教学
复习提问:
装饰蛋糕是如何分类的？
造型的技法如何？
导入新课:
本节课，我们来学习陶艺蛋糕的制作。
新 课
立体奶油花的制作——吊金花
教学过程：【出示课件】
搅打奶油：
将米托平均分成五等分，剪成花瓣形。
三、挤出扇形花瓣，用花嘴侧面在花瓣中间代出尖。
四、在剪好的小米托上挤出花心部分，放人做好的花中间。
五、用喷粉给花上色。
六、用已做好的花装饰蛋糕。
二、质量标准:
1、造型美观、形象逼真。
2、花瓣均匀、甜香适口。
3、形态端正，大小一致。
三、操作要求:
奶油打发均匀。
花瓣均匀一致。。 立体奶油花的制作——吊金花
一、用料：奶油200克、10寸蛋糕坯一个、喷粉。
二、制作过程:
三、质量标准:
1、造型美观、形象逼真。
2、花瓣均匀、甜香适口。
3、形态端正，大小一致。
三、操作要求:
奶油打发均匀。
花瓣均匀一致。。
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