2017-2018学年人教版选修5 第三章第二节　醛 课件（24张）.pptx

第二节　醛 目标导航 1.能记住乙醛的组成、结构、性质和用途,能说出甲醛、苯甲醛的性质和用途。 2.记住醛的结构特点,会运用醛的性质。 3.通过实验进一步训练操作技能、体会实验对认识和研究物质性质的重要作用。 一 二 一、醛类 1.官能团 醛基(—CHO)。 2.通式 饱和一元醛为CnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO(n≥0)。 3.物理性质递变规律 随分子中碳原子数目增多,醛类物质的熔沸点逐渐升高,水溶性逐渐降低。 一 二 4.常见的醛 一 二 是不是分子组成为CnH2nO(n≥1)的有机物都属于饱和一元醛? 提示:不一定。根据分子中的C、H原子个数比为1∶2可知,该分子可以是含双键的链状有机物,也可以是环状有机物,如分子式为C2H4O的有机物,可能为乙醛(CH3CHO),也可能为乙烯醇(CH2 CHOH),还可能为环氧乙烷( )。 一 二 二、乙醛的化学性质 1.氧化反应 (1)银镜反应。 一 二 一 二 (2)与新制Cu(OH)2的反应。 一 二 乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗?为什么? 提示:能。因为醛具有较强的还原性,能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、Cu(OH)2强得多,故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛,而自身被还原,从而使溶液褪色。 一 二 (3)催化氧化。 乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,反应的化学方程式为: 2CH3CHO+O2 2CH3COOH。 (4)燃烧反应方程式: 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O。 2.加成反应 乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂,发生加成反应的化学方程式为: 一 二 三 一、醛基与醛的关系以及醛基的性质与检验 1.醛基与醛的关系 (1)醛基为醛类有机物的官能团,因此醛中一定含醛基,而含醛基结构的物质不一定是醛。 (2)含醛基结构的物质主要有:①醛类;②甲酸;③甲酸盐;④甲酸某酯;⑤某些糖类,如葡萄糖、麦芽糖等;⑥其他含醛基结构的多官能团有机物。 2.醛基的性质与检验 (1)醛基的性质。 醛基可被氧化剂氧化为羧基,也可被H2还原为醇羟基,因此既有还原性,又有氧化性,可用图示表示如下: 一 二 三 (2)醛基的检验。 一 二 三 特别提醒醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应均需在碱性条件下进行。 一 二 三 二、有机化学中的“氧化”“还原”反应 1.有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法 一 二 三 2.有机化学中常见的氧化反应、还原反应 (1)氧化反应:①有机物的燃烧均为氧化反应;②烯烃的催化氧化(加氧,生成醛或酮)、使KMnO4酸性溶液褪色;③炔烃、苯的同系物使KMnO4酸性溶液褪色(如—CH3→—COOH,去2个氢,加2个氧);④醇→醛→羧酸。 (2)具有还原性的基团主要有 、—C≡C—、—OH(醇、酚等)、—CHO等。常见的氧化剂有O2、O3、KMnO4酸性溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH)2等。 (3)还原反应:①烯烃、炔烃等所有含碳碳不饱和键的物质的催化加氢;②醛、酮的催化加氢。 一 二 三 温馨提示(1)同一个有机反应,从不同的角度来分析,它可能属于不同的反应类型,如烯烃、炔烃、醛等与H2的反应,既属于加成反应又属于还原反应,醇变成烯烃的反应既属于(分子内)脱水反应又属于消去反应等。这种情况在有机化学中比较普遍,它启示我们要从多个角度去分析有机反应。 (2)“A B C”这条连续氧化链是“醇→醛→羧酸(—CH2OH→—CHO→—COOH)”;“C A B”这条氧化还原链是“醇←醛→羧酸(—CH2OH ← —CHO→ —COOH)”的特征。 一 二 三 三、使溴的CCl4溶液、KMnO4酸性溶液褪色的有机物及褪色原因的比较 一 二 三 注:“√”代表能,“×”代表不能。 一 二 三 特别提醒直馏汽油、苯、CCl4、己烷等分别与溴水混合,能通过萃取作用使溴水中的溴进入非极性有机溶剂而被萃取,使溴水褪色,但属于物理变化。 知识点1 知识点2 知识点3 知识点1 醛的性质及检验 【例题1】 丙烯醛的结构简式为 。下列关于它性质的叙述中错误的是 (　　) A.能使溴水褪色,也能使高锰酸钾酸性溶液褪色 B.在一定条件下与H2充分反应,生成1-丙醇 C.能发生银镜反应表现出氧化性 D.在一定条件下能被空气氧化 知识点1 知识点2