1第二章第二节醇和酚wdx.pptVIP

醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有： （1）碳链异构、 （2）羟基的位置异构， （3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构 羟基氢的活泼性 小结:醇的化学性质 羟基的反应 1.与HX发生取代反应 2.分子间脱水成醚 3.消去反应 羟基中氢的反应 1.与活泼金属反应 2.与羧酸发生酯化反应 醇的氧化 1.燃烧 2.催化氧化成醛或酮 （3） 消去反应 （醇分子内脱水反应） 练习：写出下列物质发生消去反应的化学反应方程式： ① 1－丙醇 ② 2－丙醇 ③ 2，2－二甲基－1－丙醇 ④ 甲醇 1种β氢 2种β氢 3种β氢 无β氢 乙醇和金属钠反应1 乙醇和金属钠反应2 乙醇和金属钠反应3 乙醇和金属钠反应4 醇/乙醇与钠的反应.rmvb （1）醇与活泼金属反应 2H2O + 2Na == 2NaOH + H2↑ 2CH3CH2OH + 2Na —→ 2CH3CH2ONa + H2↑ 2．羟基中氢的反应 在乙醇、乙酸、碳酸、水四种物质中， 1.能与氢氧化钠反应的有 。 2.能与碳酸钠反应的有 。 3.能与碳酸氢钠反应的有 。 4.能与金属钠反应的有 。 5.活泼性顺序： 。 含有羟基的物质与足量金属钠反应后，羟基与氢气之间物质的量的关系？ 乙酸、碳酸 乙酸、碳酸 只有乙酸 全部 乙酸＞碳酸＞水＞乙醇 乙酸乙酯的制备 CH3COOH+CH3CH2 OH CH3CO OCH2CH3+H2O 浓硫酸 △ 想一想: 结 论: 想一想: 结 论: 酯化反应如何断键? 酸脱羟基醇脱氢 断键方式如何证明? 同位素跟踪法 18 （2）醇与羧酸的酯化反应 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 18 CH3COOH+CH3CH2 OH CH3CO OCH2CH3+H2O 浓硫酸 △ 思考： 1.那些有机物中含有18O原子？ 2.试剂加入顺序如何？ 3.醇与无机含氧酸（如硝酸）是否反应？ 4.试写出乙醇和硝酸、甘油和硝酸的反应。 18 18 硝酸乙酯 三硝酸甘油酯 3、醇的氧化反应 点燃 C2H5OH + 3 O2 → 2CO2+ 3H2O （1）燃烧 CxHyOz 我们知道： i.等物质的量的烃CxHy燃烧，消耗氧气的量按(x+y/4)计算 ii.等质量的烃CxHy燃烧， (y/x)越大，消耗氧气的量越大 w(H) 思考：等物质的量的有机物CxHyOz燃烧，消耗氧气的量怎样计算？ 3、醇的氧化反应 （1）燃烧 （2）催化氧化反应 Cu或Ag 2CH3CH2OH+O2　 2CH3CHO+2H2O [问题] 分析醇催化氧化反应的断键情况和醇催化氧化的实质 【规律方法】 结论： 羟基碳上有2个α-氢原子的醇被氧化成醛， 进一步可氧化为酸。 羟基碳上有1个α-氢原子的醇被氧化成酮。 羟基碳上没有α-氢原子的醇不能被氧化。 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 检查司机是否饮过酒 （橙红色变成绿色） [问题] 酸性三氧化铬的用途？ 醇可以被酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液、酸性三氧化铬等强氧化剂氧化成酸. （3）被强氧化剂氧化 乙醇的用途 调味品 和饮料，可以做固体酒精 75%的乙醇 可作杀菌、消毒剂 利用乙醇的氧化可以做酒精快速检测器 乙醇还可以做重要的溶剂、试剂 醇转化为其他类别有机化合物示意图 烯烃 醇 酯 醇钠 卤代烃 醚 醛或酮 浓硫酸 浓硫酸 氢卤酸 氧气 金属钠 羧酸 ----取代 ------取代 -----------消去 ---取代 ------取代 氧化 3.被强氧化剂氧化 * * 第一课时 酒不仅仅是一种饮料， 更是一种文化。 何以解忧 唯有杜康 明月几时有 把酒问青天 2 饮酒， 与责任和法律有关系。 对于我们来说， 更不能随意饮酒！ 酒精燃料 化妆品(丙三醇) 防冻液(乙二醇) 药皂 (苯酚) 漆酚 螯