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梗丝膨胀对降焦减害的研究进展 摘要：目前国际上对吸烟安全性的日益重视，社会已对烟草制品的内在品质、工业使用价值、内在化学成分的协调性和安全性提出了新的更高的要求。文中介绍了近年来国内外降焦减害技术的科研动态与科研新成果，随着科技的不断进步低焦油、低烟碱卷烟产品也将不断开发面世这将是现代烟草工业新的方向 卷烟燃烧时，烟草的燃烧、热解、干馏和蒸馏产生了富集的高温气体混合物，当它通过烟支时迅速冷却，冷凝为参数微粒，这些气体中悬浮的微小粒子形成了气溶胶。烟气被剑桥滤片所截留的部分称为总粒相物，总粒相物减去水份即为干粒相物，干粒相物中减去烟碱即为焦油。焦油中主要成份有稠环芳烃化合物、酚及芳香类化合物。 3. 梗丝膨胀技术对降焦减害的研究 杨国荣等人[6]研究发现掺用膨胀烟丝和膨胀梗丝，能够提高烟丝的填充性，减少单支卷烟的烟丝用量，加快了卷烟的燃烧速度，减少了抽吸口数，从而降低了卷烟的焦油量。一般掺入10％的膨胀烟丝的卷烟，它的烟气焦油量比不掺膨胀烟丝的卷烟降低14．7％，如果全部使用膨胀烟丝，则可降低41％，抽吸口数也会减少1／3。万里兴等人研究表明[7,8]，利用不同工艺膨胀后的烟丝和梗丝，由于其细胞组织得到不同程度的膨胀，其密度变小，体积增大，因而单位重量烟丝与空气的接触面积大大增加，使烟支在燃吸过程中发生的氧化反应趋向完全，减少了每次抽吸时的焦油量，同时，也可减少每支卷烟的抽吸口数，进而也降低了卷烟的焦油量。另外，膨胀后烟丝(梗丝)的填充能力也随之增大，就可减少卷烟中的烟丝重量，进而也降低了卷烟的焦油量(减少了可生成焦油的原始物质数量)。因而在卷烟配方中掺用膨张烟丝(梗丝)后，不但可以节约烟丝，而且也可降低卷烟的焦油量。实际生产实践表明，在卷烟配方中掺用10％的膨胀烟丝，可降低卷烟焦油量近20％，同时还可节省烟丝7％左右。 彭斌等人[9]为考察膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶(简称“三丝”)掺兑量对主流烟气有害成分释放量的影响规律，在控制烟支硬度一致的条件下，制备了15种不同“三丝”掺兑量的卷烟，对其烟丝重量、吸阻、抽吸口数及主流烟气中焦油、烟碱、CO、氢氰酸、NNK、氨、BaP、苯酚、巴豆醛的释放量进行了测定，并建立了“三丝”掺兑量与上述有害成分释放量的回归方程。结果表明：①膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶掺兑量增加10％，烟丝重量分别减少约1.8％，3.1％和1.3％，卷烟抽吸口数均减少约0.4口；膨胀梗丝或膨胀烟丝掺兑量增加10％，卷烟吸阻均增加约3.0％；②随着膨胀梗丝掺兑量增加，CO和巴豆醛释放量增加，其它7项有害成分释放量降低；随着膨胀烟丝掺兑量增加，巴豆醛释放量增加，焦油、烟碱、CO、BaP、氨和苯酚释放量降低；随着再造烟叶掺兑量增加，巴豆醛释放量增加，焦油、烟碱、氢氰酸、BaP、氨和苯酚释放量降低；③膨胀梗丝、膨胀烟丝和再造烟叶对每种有害成分释放量的影响程度不同；通过选择性增加膨胀梗丝、膨胀烟丝或再造烟叶掺兑量，可以选择性降低卷烟主流烟气中的BaP、氨和苯酚。 尧珍玉等人[10]采用膨胀烟梗颗粒复合滤嘴及不添加膨胀烟梗颗粒的醋纤丝束滤嘴在卷烟上进行了应用对比实验，结果显示：(1)微波膨胀烟梗颗粒拥有较多的细胞空腔结构，具有吸附材料特性，可以作为卷烟复合滤棒的添加材料。(2)膨胀烟梗颗粒复合滤嘴可以降低卷烟主流烟气中的焦油量和苯并[a]芘，下降幅度分别达到7.32％和12.13％。(3)膨胀烟梗颗粒复合滤嘴可以与卷烟香气保持谐调，提升卷烟香气量和烟气浓度，同时降低刺激性。 薄云川等人[11]为评价粒状梗丝膨胀(ESS)在卷烟中的影响，对原梗丝成品烟、ESS梗丝成品烟以及添加不同含量比例的ESS梗丝的成品烟中的烟气成分、化学成分进行了测定分析，同时进行了感官评价。研究结果显示：(1) 通过添加ESS梗丝对于降低卷烟焦油量、一氧化碳量及烟碱量有明显效果。为减害降焦工作提供了又一个有利的手段。(2)ESS的添加比例分别与烟碱量、焦油量和一氧化碳量在试验范围内呈显著的线性相关(在试验范围内，相关系数R2都在0．95以上)。(3)叶组中掺配ESS梗丝适量地降低了各主要常规化学成分含量，如：总糖、还原糖、总植物碱、总氮和挥发碱等；而氯、钾及挥发酸等化学成分含量变化不大。(4)通过反复对比评吸证明：掺配适量的ESS对卷烟的风格和感官质量无不良影响。(5)随着ESS梗丝施加量的增加，卷接工序卷烟单支重量呈现规律性的下降趋势，而吸阻和硬度则相对稳定，在一定范围内波动；如单支重量不变，则烟支吸阻和硬度则相应呈现增加趋势。(6)SS梗丝对卷烟感官质量中的香气指标起负面作用，在一定范围内对口感指标有所提高，超出范围仍起负面作用。 参考文献 [1] 龚金龙，金萍．减害类烟草制品标准制定研究[J]．安徽农学通报，2010，16(21)：143—145．