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秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 秋记与你分享 专业：会计 班级：12会计1班 姓名：肖倩兰 指导教师：刘平方 会计系 2015届毕业设计毕业答辩 目录 毕业设计选题 1 毕业设计内容介绍 2 毕业设计取得的成效 3 毕业设计的思考 4 厚德 明志 立信 强能 厚德 明志 立信 强能 各行各业的运营都离不开制度，上至政府机关，下至小微企业。当然餐厅也不例外。制度的确定是用来管理公司、企业的日常运营的，根据不同的管理对象应确定相应的管理制度。就固定资产而言就包括使用年限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产经营有关的设备、器具、工具等。但在固定资产这个专业术语下，其中不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过2年的，也应作为固定资产管理。 香湘餐厅是一家以地方特色菜系为主打的特色餐厅，经营范围除了提供顾客日常就餐外，也承接各种宴席的办置。以下就是我为香湘餐厅固定资产管理制度的制定提出的相关建议。我将从固定资产的概念、固定资产的管理、固定资产的购置、固定资产的出售和报废以及清查等方面来阐述我的相关建议。 1.固定资产的概念 固定资产是指使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产经营有关的设备、器具、工具等。不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过2年的，也应作为固定资产管理。 就香湘餐厅而言，正在使用的房屋。包括：门店，员工宿舍等，其中门店又包括顾客的就餐区、食材储放室、厨房，茶水间、员工休息室。正在使用的机器和机械。包括：液化气炒锅8台、大型煮饭锅5台、厨房排烟设备3套、饮水机3台、大型冰柜2台、大型消毒柜2台、冰箱2台、财务用电脑2台、收银电脑1台、点钞机1台、账单打印机1台、吸尘机1台。正在使用的运输工具。包括：食材采购货车1辆、临时采购用品电动车3辆。其他物品。包括就餐用的桌椅20套、扫把5把、拖把5把。因为香湘餐厅是一家中小型餐厅，所以所有的固定资产都与生产经营息息相关，因此不涉及不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，且使用期限超过2年的固定资产。所以这对餐厅固定资产的管理也相应的减少很多问题。 厚德 明志 立信 强能 2.固定资产的管理 2.1固定资产的管理部门 餐厅固定资产应实行由使用部门、管理部门、财务部门分工负责的原则，使用部门、管理部门负责实物的直接管理责任，财务部门负责核算和监督、检查的管理责任。这样才能相互监督和制衡。 但由于香湘餐厅是一家中小型餐厅，各部门分工不像那些五星级的餐厅一样分的那么明确，很多工作都是一个部门重叠了，除了采购部门、使用部门外就是财务部了，很难起到相互监督和制衡的作用，所以我觉得应该明确部门职责，一个部门不一定要多个人存在，根据实际情况指定相应的人去坚守那个岗位。做到环环相扣。在餐厅现有部门的基础上我觉得还应增加一个部门：固定资产的管理部门。加强对固定资产、使用以及报废等的管理。 2.2各部门固定资产管理职责 2.2.1使用部门固定资产管理的职责 ①建立和贯彻落实餐厅固定资产的使用和保管责任制度； ②定期对餐厅的固定资产进行盘点清查，并提交盘点报告单； ③建立餐厅固定资产使用卡片，及时反映固定资产的增、减变动情况，做到卡物相符； ④正确使用餐厅固定资产，做好维护保养，如桌椅上的残渣及时清理等； ⑤负责编制餐厅固定资产大修理计划表。 厚德 明志 立信 强能 2.2.2管理部门固定资产管管理职责 2.2.1使用部门固定资产管理的职责 ①建立和贯彻落实餐厅固定资产的使用和保管责任制度； ②定期对餐厅的固定资产进行盘点清查，并提交盘点报告单； ③建立餐厅固定资产使用卡片，及时反映固定资产的增、减变动情况，做到卡物相符； ④正确使用餐厅固定资产，做好维护保养，如桌椅上的残渣及时清理等； ⑤负责编制餐厅固定资产大修理计划表。 2.2.2管理部门固定资产管管理职责 ①健全档案管理，对固定资产进行编号； ②及时办理固定资产新增，报废和转移的手术，是各部门固定资产的使用有序进行； ③加强员工对餐厅固定资产使用的指导； ④定期组织盘点，及时清理亏损和报废的固定资产，提交盘点报告单。 2.2.3财务部门固定资产管理职责 ①正确计提餐厅的固定资产的折旧； ②负责餐厅固定资产的统一核算，建立健全固定资产的核算凭证和账卡，正确填报会计报