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健康面包培训－杏仁面包制作　　今天百甜汇面包培训老师分享杏仁面包制作，健康又美味，百甜汇是专业的西点甜品培训学校，致力于西点就业、开店创业协助平台，帮助学员零基础入门，零基础开店创业。下面这款杏仁面包制作就可以用于面包店或者微店售卖。健康杏仁面包制作材料清单：面包面团：330毫升冷水30g鲜酵母800g面粉2个鸡蛋65克糖2勺盐60g无盐黄油，切块，室温杏仁馅：200g杏仁100g糖100g无盐黄油，切块，室温20g通用面粉杏仁装饰：1个鸡蛋1汤匙水一小撮盐100g杏仁片3茶匙糖杏仁面包制作步骤：1.做面包的面团。在搅拌机的碗中，在冷水中将酵母弄碎。加入面粉、鸡蛋、盐和糖，然后把切块的黄油再加入。低速搅拌，与面团挂钩，直到所有东西均匀搅拌在一起，然后将速度提高到中等，揉搓4分钟直到面团光滑，柔软，富有弹性。如果太干或太紧，再加一汤匙水。2.把面团放入另一个碗中，撒上面粉。盖上盖子，或者用毛巾包住，放在温暖的地方，开始醒发约40至60分钟。3.做杏仁馅，将杏仁和糖搅拌捣碎在一起，再混合入黄油，每次一汤匙，直到完全混合，加面粉，放在一边待用。4.将面包面团的碗用塑料刮板或抹刀小心地切分。把面团分成三份，然后把每一块分成三块，应该有9块面团。5.用羊皮纸或硅胶烤垫铺好烤盘。6.用擀面杖在表面轻轻撒点面粉，滚一块面团擀成9英寸（22×12cm）的矩形。面对你的长端（见照片），将馅料涂抹在矩