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雷石酒吧的员工绩效工资及提成方案为调动了员工的工作热情，提绩效使利益最大化，酒吧试点，试行全员绩效工资方案。希望在此次工资改革的过程中，寻找出更合理的资薪方案。以便在以后吸引大量的人才，更好的保障发展的稳定性。将个人的收入同其本人的工作绩效直接挂钩，，鼓励员工创造更多的效益，同时又不增加公司的固定成本。 酒吧员工全单消费提成方案：3. 员工提成按百分之（ ） 4. 员工提成按百分之（ ） 5. 员工提成按百分之（ ） 7. 员工提成按百分之（ ） 酒吧奖、罚标准细则 1. 病假:病假必须持有医院的病历及病假证明和药费单,可按病假处理,病假五天之内可免罚。超出五天以上每天罚30元。事假:无充分理由不能无故缺勤和请假. 如有特殊原因而必须请假,须提前一天以书面形式向经理提出申请，得到许可后方可执行,1天以上经，经理办批准后方可执行,擅自休假作旷工处理.,事假一天罚50元，七天以上特殊情况经老板同意可免罚。 2.员工每月有1天的休假，需休假时必须提前一天下班时在考勤卡上注明，不得私自调休，特殊情况需要上报请示同意后填写调休条方可，未经经理同意擅自调休人员一律按旷工处理。 3、 旷工:无故缺勤或请假未批而不上岗者按旷工处理,旷工一天处罚100元,三天至三天以上者按自动离职处理，并扣除全部薪金 4、例会迟到10分钟以内处罚30元，10分钟以上30分钟内扣罚50元,迟到30分钟以上按旷工1天处理,旷工一天罚100元。 5、未经经理批准同意.中途擅自外出按离岗处理,擅自离岗者每次处罚50元,情节严重者重罚100元。 6、下班未打卡每次处罚30元,擅自早退按旷工1天处理. 早退的定义为当日上班时间过半后请假,否则一律按事假处理,每位员工每月早退不得超过三次,三次以上加倍处罚. 7、为他人代打卡或叫别人代打卡者各处罚50元，情节严重者加倍扣罚。 8、班前房间必须把麦调试好，各项工作做好，没有做好每项罚20。 9、 例会点名签到时、工衣、工号牌、化妆及营业用具不符合公司要求的每项处罚30元； 10、已定房各项设备.营业用品摆设和卫生不适合要求.处罚30元，情节严重者加倍处罚。 11、员工不服从上司安排者处罚100元，按情节严重者给予停岗或开除处理。并处罚500元 12、站位和服务时不遵守规范者处罚50--100元，屡教不改加倍扣罚。 13、未经经理同意,擅自离开岗位的处罚100元，未经过经理同意擅自去聊天者处罚100元，情节严重者200---300元处罚，停岗一天处理。.. 14、 酒吧出单据未仔细确认签错者处罚30元；写错自己涂改的每次罚50 15，未及时上报的，造成跑单的，全体员工买单，按提成的比例的十倍 16. 房内服务时必须按酒吧要求，标准跪式服务，禁止坐沙发(点房除外)、等待服务，按要求坐在工作凳上，如点歌、输单时工作凳被客人占用，必须使用标准的单腿跪式服务进行工作，不得蹲式。如房内坐姿不规范：如托下巴、翘着二郎腿及趴在茶几上，严禁站立和背对客人服务，每次罚款100元。 17、不活跃房内气氛,对客人表情冷淡.处罚50元，遭到客人投诉者按停岗处理，情节严重者罚300元并开除处理。 18、对上司不礼貌,上司进房时,未称呼其职称及主动让坐.处罚50元，屡教不改者将加倍处罚或停岗。 19、无论是分送水果，小食还是带汤汁的食品，必须同时为客人送纸巾没有做到处罚30元。 20、在房内服务时未做好台面和房内的清洁工作者扣罚50元，屡教不改者加倍处罚，客人走后未主动协助服务员搞好房内卫生者扣罚50元（包括未在出入卡上注明得到服务员认可者）。 21、在电脑显示器和电视机上摆放物品,饮料.冻品。未造成损失，扣50元并口头警告。 22、对违章情况不及时和如实上报,徇私包庇.扣100元，情节严重者停岗或开除处理。 23、员工在为客人服务时吸烟.处罚100元，情节严重者加倍扣罚或停岗一天处理。 24、未经客人同意私自点出品.处罚50元，并承担造成的损失，视情节严重者做停岗处理。 25、帮客人说话.阻挠买单.或因未得到小费而劝阻客人消费者处罚100--300元，情节严重者开除并赔偿损失。 26、 在营业场奔跑者与客人或其他工作人员强行抢道和横冲直撞者，处罚30元。 27、 工作时候不得在大厅哼歌曲，吹口哨，跺脚以及扭捏作态，做鬼脸，照镜子，涂口红等，并不得将任何物品夹于腋下。处罚30元，情节严重者加倍扣罚。 28、 吧巾当抹布使用。处罚30元并口头警告。服务房除外 30、 客走后房间设施及卫生和电气设备，未检查者处罚50元，如有设施设备被损坏将自行赔偿。 31、 在服务过程中，未主动征