【精选】番茄-酸汤鱼.docVIP

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  • 2018-03-23 发布于贵州
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【精选】番茄-酸汤鱼

? ?? ? 离春节放假没有多远了,平静的内心早已是躁动不安了。每年春节都是要回到蓝天白云的云南去,享受一下阳光照射的温暖。小小的得瑟一下。 ? ?? ? 回顾这一年在大成社区里面的开心经历。我考虑良久,决定在这里告诉那些一直关注冷风支持冷风帖子的朋友:希望你们在看完这篇帖子之后,在回复里面写下你希望的云南的特色食品或者特色物品(硬通货就免了哈,冷风也是挣血汗钱的草二代哈)。我会在回成都前统计出现频率最高的几种。嘿嘿,开年之后,会有惊喜等到你们在哦~~~ ? ?? ? p.s:请大家说些方便携带的哈。冷风带回来靠的只有人肉托运,汤汤水水过桥米线之类,或者单个体量过大的骡马大象孔雀之类,就免了哈~~ ? ?? ? 今天就把年前最后一道菜菜发给大家分享。年年有余年年笑,今天就吃鱼摆摆哈!平时家里面都是豆瓣鱼水煮鱼香水鱼笃鱼,我们今天吃文艺的酸汤鱼哈!! ? ?? ? 酸汤鱼的主要配料是番茄哈 ? ?? ? 这个是我已经腌制好发酵好的番茄了。番茄的腌制发酵过程看哈,多简单的,一点不难 把发酵好的番茄带汁水一起放进搅拌机。没有搅拌机也没有关系,老起菜刀剁是一样的,只不过就不用过滤了。 放进去不是观赏用的,要打碎哈,打得越细越好 准备滤网 把打好的番茄酱到进去过滤 滤出来就是红艳艳的酸汁咯 酸汤鱼还有一个配料就是山胡椒,也就是木姜子 像炸花椒油一样炸山胡椒油。 配料准备好了就要弄鱼摆摆了。

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