甜高粱汁液生产酵母葡聚糖产业化示范项目可行性实施方案.docxVIP

目 录一、总论（一）申请项目概述（二）项目预期目标1．总体目标2．阶段目标3．资金投入及使用计划二、项目技术成果的先进性分析（一）简述（二）项目创新点（三）知识产权状况三、项目实施方案分析 （一）项目的转化内容与技术路线（二）项目组织实施方案（三）项目产品市场调查与竞争能力预测（四）投资预算与资金筹措（五）项目实施风险评价（六）项目实施计划四、项目预期效益分析（一）成果转化目标分析（二）经济效益分析1．产品成本分析2．产品单位售价与盈利预测3．经济效益分析4．项目投资评价（三）社会效益、生态效益分析五、项目支撑条件分析（一）申请单位基本情况（二）单位转化能力论述（三）单位职工队伍情况（四）单位管理情况（五）单位财务经济状况（六）合作单位研发能力农业科技成果转化资金项目可行性研究报告一、总论（一）申请项目概述酵母菌是一种重要的食品和工业微生物，在其细胞壁中β-1，3-D-葡聚糖占细胞壁干重的18%-25%。它在生物体内通过激活免疫功能从而抵抗细菌、病毒和寄生虫的入侵, 是一种良好的生物效应调节剂。β-1，3-D-葡聚糖是至今为止科学家发现的最好的活性免疫多糖之一。甘肃省辐照诱变育种工程实验室是以中能重离子束为辐照诱变手段，开展生物诱变育种研究，以及相关技术、产品开发生产以及转移转化。建立重离子辐照植物高效诱变的技术体系，选育高产优质多抗作物新品种（品系）；开展甜高粱示范种植试验，推动以甜高粱为代表的我省能源作物种植及深加工产品开发；以甜高粱茎秆为主要原料，选育出能够提高甜高粱青贮饲料微生物蛋白、软化高粱秸秆纤维素、增加动物适口性、营养价值高的微生物菌群，开展微生物菌剂青贮甜高粱饲料的评价、家畜饲喂实验研究及产业化生产推广。筛选有应用价值的工业微生物并进行中试放大，着重从技术和原理上完善重离子束诱变技术并开展重离子束诱变育种突变率高的机理研究，筛选我省现有工业生物技术产业（如有机酸、酶制剂、生物肥料、生物农药、生物食品或饲料添加剂、以及精细化工产品等）用的特色微生物优良菌株，加快微生物诱变成果的市场转化。项目创新性地首次使用重离子束诱变酵母菌株，选育出利用甜高粱汁液(20 Bx°) 1000L罐中试发酵48小时，生物量达到130g/L（湿菌体重量），酵母对糖得率达到42%的菌种和发酵工艺技术，并利用该菌体进行酶法-碱法提取酵母细胞壁中葡聚糖，得到葡聚糖含量达到80%的优质产品。本项目主要是用非粮作物“甜高粱”代替玉米淀粉为发酵原料，降低了发酵行业对粮食作物的依赖，所得到的酵母产品广泛应用于食品、饮料、医药、化工等行业。（二）项目预期目标1. 总体目标：项目执行期间计划总投资300万元，其中申请农业科技成果转化资金资助80万元，项目主持单位自筹180万元，参加单位自筹40万元。通过本项目的顺利实施，解决了西部地区企业生产技术落后、产品科技含量相对沿海及发达地区低、产品研发落后等诸多瓶颈。项目执行期将完善酵母葡聚糖生产技术企业（甘肃省辐照诱变育种工程实验室）的生产工艺规程，增建优良菌种保藏实验室30平方米，购置实验检测设备6台(套)；碳离子束辐照诱变酵母菌2-3次，苯酚硫酸法初筛酵母菌突变体材料15-20批次，高效液相测定多糖含量提高的正突变菌株1-3株，使其胞内多糖含量达到20%-25%；利用现有中试生产线进行优良菌株中试发酵生产，甜高粱汁液发酵（20Bx°）培养48h发酵生物量积累达到130g/L；收集菌体后进行酵母葡聚糖提取所得到酵母葡聚糖多糖含量达到80%。进行大生产实验5批次，确定提取多糖工艺，使得酵母葡聚糖多糖含量达到75%以上；在目前的大生产水平（65%-70%）的基础上提高10-15 %；企业年增产酵母系列产品3-8吨；在企业内建成配置合理、设施完善、功能齐全和运作良好的现代酵母葡聚糖生产体系，制定《酵母葡聚糖生产技术规程》。项目完成后，预计可增加销售收入416万元。进一步的工业化生产在甘肃省辐照诱变育种工程实验室进行。本项目的实施可充分利用企业自身高科技设备资源，促进酵母葡聚糖产业的增长，节约粮食、能源、人力等资源，降低污染物的排放，达到增产节能保护环境的目的；提高了企业自身团队建设的创新能力、提高了产品的品质、增加了同类产品的竞争力；为产品顺利地走向市场清除了障碍，为甘肃省保健品行业的发展做出贡献。2. 阶段目标：2014年10月～2015年10月投入资金160万元，其中项目实施和协作单位筹措80万元，农业科技成果转化资金资助80万元。在完成上述资金投入的基础上，项目将完成或达到下述具体目标：（1）、增建优良菌种保藏实验室30平方米。 （2）、购置试验检测设备6台套。（3）、完成高产菌种稳定性实验。（4）、完成苯酚-硫酸法初筛酵母葡聚糖高产菌株实验方法。（5）、甜高粱汁液发酵面包酵母生物量积累实验。（6）、利用1