品鉴中国山水之美陈晓红-网站首页.DOCVIP

课题：品鉴中国山水之美 专题一、不作视而不见的“睁眼瞎” 第一讲 地理美景中的“睁眼瞎” 学习目标： 明白为何要学习用地理眼光欣赏秀美山川 教学生作好中国山水美景的欣赏的准备 教学手段： 多媒体 图文资料 教学过程： 作简单举手调查，本班有多少人喜欢旅游，有多少人喜欢山水，有多少人觉得自己会欣赏山水之美。 导入：大家都喜欢看美景，有人会觉得美的东西一看便知，哪儿需要教啊。今天我先要告诉大家为什么。下面我们来看看一幅图。 展示海螺沟冰川图，问学生这是什么？美吗？ （学生可能说乱石头，可能说不美）教师对该冰川进行讲解，告诉学生海螺沟的一大美景就是这个地方。许多游客都知道海螺沟是看冰川的，然后就站在这个冰川里使劲问：冰川在哪里呀？这就是典型的“睁眼瞎”。还有的人觉得这里石头还蛮大的，站在下面照张相先，全然不知道他们当时的危险，因为冰川是活动的。 今天还要告诉大家的是欣赏地理美景须做好的基本准备 知道自己要看什么 理论在观察之前。没有一定的积累摆在你面前的东西你也看不到。头脑中没有基础认识则会视而不见。举印第安人看美国曼哈顿视频时的反应为例。 认识中国关键一线三区 介绍胡焕庸线 介绍三大自然区 展示东北小兴安岭图介绍树种，成因，以及城市伊春（中国林都，红松故乡）。 /qy/2680/ciye.asp?Sort=4classid=21784ArticleID=45097lug=1 展示黄土高原风光介绍成因和对人民生活的影响，陕西十大怪成因，山西民居和自然环境的关系。 展示武夷山风光介绍其地理界线上的意义和典型的丹霞地貌。 展示新疆魔鬼城介绍雅丹地貌 承转：我只是讲了一点点例子，中国的美景数不胜数，时间有限我只能以其中的山水美景为例来讲解了，大家想听吗？请听下回分解。 第二讲 中国山水美景畅游 学习目标： 让学生对中国著名山水美景有所认识 结合中国地理落实地图上的方位知识 教学准备 多媒体 中国地图 教学过程： 通过多媒体展示五岳、四大佛教名山、四大道教名山、中国加入世界遗产名录的其他名山。在讲的时候请学生在教学挂图上落实位置。 多媒体展示黄河、长江沿途美景、青海湖以及世界遗产名录里的水景。同样请学生在挂图上落实位置。 自我介绍 评分标准 安排座位 安排卫生 安排负责关灯和关窗户关门的人 补充资料： 第一怪：“面条像裤带” 　　歌谣为证：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。 ?? ?? 陕西关中地区自古盛产小麦，因此，自古以来关中地区人们以面食为主，一天到晚三顿饭，天天离不开面食，其中以面条和馒头为主。一般在陕西关中地区农村，女孩子长大成人，首先不是会缝一件衣服、绣一朵花，而是会擀上满满的一案板的面条，这样以后女儿出嫁，才能得到婆家的赏识。 　　关中地区的面条就是个实在。其厚、宽、长超出人们的想象，其形状如同腰间所系的裤带。然而，您可别被它雄浑的外表所吓倒。当您捧上一老碗正宗的陕西关中地区的面条，再调和上红彤彤的油泼辣椒、红褐色酱油、醋、雪白的盐、撒上绿莹莹的芫荽和葱花，上面再卧上金灿灿的荷包蛋。那么，这碗面条简直就是艺术品了，让您不忍心下箸去破坏这美妙的面条了。 　　您看，端上来的这碗面条，红、白、绿、黄四色相间，寓意春、夏、秋、冬四季，美不胜收；闻起来，淡香扑鼻，连天上的神仙也会摇三摇；吃起来，入口软如糯米，嚼起来又筋如牛皮。只要这一碗面条下了肚，准保您看到山珍海味以后，也绝对没有什么胃口了。 编辑本段 第二怪：锅盔像锅盖 　　歌谣为：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西关中地区把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。 　　要说起这第二怪，那可是历史悠久。传说在先秦，秦军一统六国，四处征战之际，由于军中士兵所携带的干粮容易发霉变质。于是，军中的伙夫就发明了今天的锅盔。 　　 ?? 第二怪:锅盔像锅盖 锅盔到底是什么模样呢？锅盔的大可是一般人所无法想象到的。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。用料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。在陕西关中地区，烙制锅盔用的锅可不是一般的小锅，而是用来做十几人饭菜的大锅。这样的锅直径约在七八十公分，而且这样的锅上面用的锅盖也是隆起的，所以说烙好的锅盔就象锅盖一般大小，一般模样。 　　锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。做锅盔用的锅一定得用生铁铸成的大锅，做锅盔用的面必须用当年收成以后上好的麦子磨成的面粉，经过发酵后，让面醒过劲儿。然后经过师傅揉、摔、捏、拍、捻、压、擀等多道手法，使面糅合的十分均匀。这时，师傅操起一根鸭蛋粗细的擀面杖，慢慢地把面团擀成一张大饼的模样。 　　这样就到了下一道工序，就应该开始烙馍了，这是最重要的一道工序，因为火候的大小决定着锅盔的颜色和质地，一般人烙