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蘑菇包装课程报告 设计一班 张小丽 蘑菇是由体和子实体两部分组成，菌丝体是，子实体是繁殖器官。由成熟 的孢子萌发成菌丝。菌丝为有横隔，借而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养褐色。蘑菇的子实体在成熟时一把撑开的小伞。由、菌柄、菌褶、、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。 伴随经济发展，人们生活水平提高，蘑菇已经成为餐桌上一道美味的佳肴，为了使人们更好帮助农民的了解蘑菇市场需求情况，支持佳木斯市进行蘑菇产品市场定位。 １.调查目的 1）以消费者为对象,了解消费者对蘑菇的购买动机以及对蘑菇的消费观点。 ２）为佳木斯蘑菇市场的销售提供客观依据。 ３）了解哈尔滨地区蘑菇市场概况。 ４）了解哈尔滨地区经常购买蘑菇的消费者的情况。 ５）最终为佳木斯市的蘑菇找到市场。 二、数据分析 1.消费者食用蘑菇的情况： 经常：26% 偶尔：66% 从来不：8% 2.消费者经常购买蘑菇的场所 超市：26% 菜市场：66% 其他：8% 3.消费者购买蘑菇的量 一斤以下：56% 二斤：34% 三斤以上：10% 4.消费者对蘑菇知识的认识 1-了解：24% 2-不了解：76% 5.消费者食用蘑菇的频率A三天一次 20% B一周一次 28% C 一月一次52% 三、蘑菇市场细分 1)人口因素：人口数量、消费水平和消费倾向是确定农产品市场规模的基本因素，同时消费者对蘑菇的需求、爱好、购买特点、使用频率等都对蘑菇的消费有影响。 2)知识因素：由于知识水平和社会经验的差别，不同的消费者，对蘑菇各有不同的需要和偏好。 3)心理因素：由于消费者的家庭背景、生活习惯等因素，食用蘑菇已不限于满足基本生活需要，他们的购买行为取决于心理倾向和个性的特征。 4)行为因素：行为因素是根据消费者长期以来养成的习惯和基本态度，包括对蘑菇理解、情感等，因此进行蘑菇市场定位必须从这些方面寻找依据。 四、结论 1.目前佳木斯市的蘑菇的消费量不是很高，而且购买量一般在1-2斤左右，每次购买量不是很高; 2.一些消费者对蘑菇还不太了解,甚至有的人认为蘑菇有毒，所以不吃蘑菇; 3. 有些人对蘑菇的价格不太满意,希望价格在1-3元较合理。 五、建议 1、应加强蘑菇知识的的宣传。 2、实施市场营销策略，确定合理的价格。 3、选择合适的市场销售蘑菇。