炒什锦蔬菜.PPTVIP

* * 泰國簡報 六年三班15號 黃聖展 美食天地 Sa Te (沙爹) Po Pia Thot (春捲 ) Yam Nuea (涼拌泰式牛肉沙拉 ) Phat Phak Ruam Mit ( 炒什錦蔬菜) Kaeng Khiao Wan Nuea (綠咖哩牛肉) Tom Yam Kung (泰式酸辣蝦湯) Thot Man Pla (泰式咖哩魚餅) Kai Yang (泰式烤雞) 青木瓜沙拉Som Tam ??????????????????????青木瓜沙拉是最耳熟能詳的泰國料理，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。 不過點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。 泰式鳳梨炒飯 ?????????????????????????????????????????????記憶最深刻的鳳梨炒飯，我想還是在The Whole World餐廳的吧，運用泰國香米的香氣，搭配鳳梨以及什錦蔬菜等大火快炒，鹹鹹酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食慾大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在鳳梨裡一起上桌，視覺效果奇佳，更中意的是，如果我沒記錯，這個炒飯的價格還不到台幣100元，夠划算吧！ 人參果: 橢圓形水、棕色外皮 ， 香甜多汁的淡紅棕色果肉 ，可直接生滴上一些萊姆汁吃，或是和糖漿一起煮、做成果醬和蜜餞 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????泰國南部是一個長型半島地形，往下一直延伸到馬來西亞，鄰泰國灣和安達曼海。以優美的海灘及渡假勝地出名，擁有知名的美食，尤其附近海域盛產的新鮮海產扮演主要角色。包括海洋魚類、龍蝦、螃蟹、烏賊、貝類、蛤蜊及貽貝等。也廣泛使用椰子，椰奶來中和辣湯、咖哩、油炸的熱度，而果肉則用來當作佐料。此區特產包括當地種植的腰果，其他水果包括山竹果、小型鳳梨以及稱為Sato的辣豆，嚐起來有點苦味。其他特別的南部菜餚如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部魚醬)、以及辣湯如Kaeng Lueang(黃咖哩)和Kaeng Tai Pla(魚內臟辣咖哩)。