玉米田里的科学家.PPTVIP

玉米田裡的科學家 課程內容 玉米大探索 超級美食任務 測量高手 小小攝影師 玉米搜查員 玉米大探索 認識家鄉特產---「玉米」 家鄉的特產---「玉米」 別名：番麥、玉米、玉蜀黍、包穀 玉米是老少咸宜的食物，因含有大量澱粉，所以分為五穀根莖類。 用途：玉米除了可以食用之外，還可以榨油、釀酒，玉米筍是可當蔬菜，玉米花是重要的蜜源，莖、葉還可當牛羊的飼料，從頭到腳，一點都不浪費。 種類：玉米的品種有很多，有專供食用的甜玉米、白玉米、紫玉米等，還有一些專門用來給動物吃的飼料玉米。 家鄉的特產---「玉米」 生產季節：全年均有盛產，春、秋兩季為盛產，夏、冬兩季為淡產。 產地：以雲林縣、嘉義縣、台南縣為主要產地。 家鄉的特產---「玉米」 玉米的選購要領 ： 挑選要看成熟度，包葉愈乾愈成熟，鬚的顏色愈深愈成熟。 包葉若已剝除，挑選米粒排列整齊，果力飽滿者為佳。 玉米的營養成分： 玉米含蛋白質、澱粉、脂肪油、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素Ｅ、鈣、磷、鐵等。 家鄉的特產---「玉米」 玉米的食用方式： 整條玉米去皮可烤、煮、蒸 切斷可燒湯、串肉配料 玉米粒剝下可炒 玉米泥可製成雞蓉玉米濃湯、馬鈴薯焗奶油蔬菜等。 動手種玉米 1.整地栽培：鬆土、整平地面。 2.播種： 每隔固定距離，挖一個約2-2.5公分深的洞穴。 播入2-3粒種子，然後再用土壤覆蓋種子，用腳將泥土踏實。 3.澆水： 播種完畢後若土壤乾燥，可以澆水。 4.疏苗及除草： 當發現雜草時就要拔掉 。 玉米若長得太密了就要移植或間拔。 5.施肥與覆土： 6.採收： 當玉米鬚變成深褐色時就代表成熟了，把生有玉米的節砍下來就可以了。 通常裹住大玉米的綠葉有15片到20片。 根據種植者的研究，甜玉米有一鬚一玉米粒的說法，所以玉米鬚愈多，代表玉米粒愈多。 動手種玉米 觀察玉米生長過程： 發芽 長出葉子：屬於平行脈，葉子又長又大，單頁左右生長 長高 頂端開花：開出放射狀的雄花，花上的花粉是日後孕育小玉米的資源 長出玉米筍：將發育不良的摘除掉 玉米成熟：當玉米鬚變成深褐色時，就可以收成了。 玉米鬚的變化： 玉米鬚由最先的一根中手指長，到約20公分長。 顏色由米黃到粉紅到咖啡深褐色。 超級美食任務 選購高手 分組討論： 決定製作玉米簡易餐點的種類與材料。 討論選購材料前的準備〈預估材料需要量、選購地點〉 料理高手 分組討論：烹調食物前的處理方法。 分組實作：玉米餐點的製作與品嘗。 小小攝影師 藝術家的奇妙探訪： 欣賞藝術家的作品表現，討論如何發現生活中的「奇妙」。 我的奇妙探訪：以玉米田的探訪為題。 1.利用相機捕捉玉米田之美。 2.運用想像力及創造力，用照片說故事。 * *