第二节微生物与人类的关系幻灯片.pptVIP

第二节 微生物与人类的关系 微生物与食品 微生物与疾病 微生物与医药 微生物的应用前景 1、 2、 3、 4、 微生物与疾病 寄生在人体表面或体内的微生物 不能寄生在人的体表或体内的微生物 不能寄生在人的体表或体内的微生物 某些真菌 黄曲霉 黄曲霉素 致癌物质 毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈 人、畜误食后引起中毒死亡 致癌作用 back 寄生在人体表面或体内的微生物 1、病毒 2、细菌 痢疾杆菌 1）艾滋病 2）流感 3）乙型肝炎 3、真菌 灰指甲、头癣、脚癣 1、艾滋病是由什么病毒引起的？ 3、艾滋病破坏人体的什么细胞？ 艾滋病 2、艾滋病的英文简写名称是？ 4、艾滋病人什么系统受到伤害? 艾滋病病毒（HIV） ADIS 免疫细胞（淋巴细胞） 免役系统 思考 2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病? 3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。 1、艾滋病的传播途径有哪些？ 1）、性传播 2）、母婴传播 3）、血液传播 流感 （由流感病毒引起的急性呼吸道传染病） 传染源 ： 主要是患者 主要传播途径 ：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进 入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。 诊断 高热、头痛、腓肠肌及全身肌肉疼痛 预防 1、加强流感病毒变异的检测，进行有针对性的疫苗接种 2、切断流感病毒在人群中的传播 食疗 人体免疫系统的主要物质就是免疫球蛋白,蛋白质主要从动物性食品中取得，如牛肉，去皮鸡胸肉、蛋清、牛奶、虾等。 补充 　　1、冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人体抵抗力减弱，容易受寒。 2、人们多半时间在室内活动，窗户常关闭.导致空气不流通，病毒更容易传播。 3、冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。 　　 4、我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防的。 　　 5、多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。 back 乙型肝炎（乙肝） 乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。 1、乙肝携带者 2、小山阳 3、大山阳 乙肝的患病途径有哪些 ？ 乙肝五项检查： 1. 表面抗原 HBsAg 单纯携带病毒 2. 表面抗体 HBSAb 3. e 抗原 HBeAg 传染标志 4. e 抗体 HBeAb 5. 核心抗体 HBcAb 痢疾杆菌 菌痢 痢疾杆菌污染的食物 菌痢症状： 腹泻、腹痛，高烧、食欲不振。 肠道传染病 back 微生物与医药 抗生素 真菌 放线菌 青霉素 头孢霉菌 链霉素 金霉素 卡那霉素 庆大霉素 抗生素的作用 1、提高人类对抗疾病的能力，防止人类的 某些传染病。 2、促进家禽和家畜的生长 3、防治植物的细菌和真菌性病害 抗生素的副作用 back 微生物的应用前景 沼气 生活方面： 胰岛素、乙肝疫苗、干扰素 生产方面： 氨基酸、有机酸、农药...... 产甲烷细菌 基因工程： 其他方面： 采油、冶金、治理环境污染 微生物的分解作用 back 课堂小结 微生物与人类的关系 痢疾杆菌 艾滋病病毒 黄曲霉 毒蘑菇 某些 真菌 某些 放线菌 多数 酵母菌 沼气 产甲烷细菌 生产胰岛素 治理环 境污染 繁殖速度 分解作用 微生物与食品 微生物 与疾病 微生物与医药 微生物应用前景 寄生 非寄生 抗生素 维生素 青霉素 头孢霉素 链霉素 金霉素 练习 1、引起禽流感的病原微生物是（ ） A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、病毒 2、梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（ ）引起的。 A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 D、霉菌 3、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ） A青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素 4、微生物与人类的关系是（ ） A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类 B、所有的微生物都是有害的 C、微生物是没有害的 D、大多数微生物有益于人类 D D A D 毒红菇 毒粉褶菌 毒蝇蕈 back back back 酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广 泛利用 酵母菌 醋酸菌、乳酸菌等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业。 山西 老陈醋 泡菜 蘑菇、木耳、灵芝、等真菌可以直接食用或药用 蘑菇 木耳 灵芝 back