2017-2018学年高二生物人教版选修1 专题6植物有效成分的提取 单元测试题.docVIP

专题6植物有效成分的提取 单元测试题 一、 选择题 1. 用于提取植物芳香油的植物器官包括（　　）。 A．花、茎、叶? B．树干、树皮 C．根、果实、叶子 D．以上三项全是 2. 点样时，在哪两个点上点标准样品（?? ） A.B、C B.A、C ? C.B、D ?? D.A、D 3. 炒胡萝卜时多加油的原因是（　　） A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收 B.两者混合增加蔬菜的营养成分 C.胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收 4. 图10-2示人体糖代谢的部分过程，图解中存在的错误是(　　) ? 图10-2 A.③和④ B.⑤和⑥ ? C.⑦和⑧ D.⑧和⑨ 5. 胡萝卜素的种类不包括（　　） A.α－胡萝卜素 B.β－胡萝卜素 C.γ－胡萝卜素 D.π－胡萝卜素 6. 橘皮精油提取时一般采用（?? ） A.水中蒸馏 ?? B.压榨法 C.水上蒸馏 ?? D.萃取法 7. 下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是 …（?? ） A.石油醚 ?? B.乙醚 ? C.乙醇 ? D.苯 8. 在提取玫瑰精油时,为了使油水混合物分层,应向乳化液中加入（　　） A.无水Na 2 SO 4 B.NaCl C.MgCl 2 D.水 ? 9. 提取胡萝卜素所用的方法是（?? ） A.萃取法 ?? B.压榨法 C.水中蒸馏 D.水上蒸馏 10. 橘皮中提取的橘皮精油具有________特点（　　） A.黄色透明 B.红色透明 C.无色透明 D.粉色透明 ? 11. 下列哪项不属于β胡萝卜素的作用（?? ） A.治疗夜盲症 B.常用的食品添加剂 C.防治佝偻病 D.使癌细胞恢复成正常细胞 12. 在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（　　）。 A．加热? B．防止过度沸腾 C．过滤? D．冷却 13. 下列不属于水蒸气蒸馏方式的是（　　）。 A．水中蒸馏? B．水上蒸馏 C．水下蒸馏? D．水气蒸馏 14. 下列哪种措施不能获得好的萃取效果（?? ） A.原料颗粒小 ?? B.萃取时间短 C.萃取时间长 ?? D.萃取温度高 15.为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要 A．浸泡 B．粉碎和干燥 C．浓缩 D．过滤 16.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是 A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D．胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 17. 胡萝卜素不溶于（?? ） A.水 ??B.乙醇 C.石油醚 ? ?D.苯 18. 以下有关光合色素性质的论述中，哪一项是正确的？ A．完整叶绿体提取液的荧光比叶绿体色素提取液的荧光强 B．只有少数叶绿素b具有光能转换的功能 C．溶解度法分离叶绿素和类胡萝卜素的机理是类胡萝卜素发生皂化反应后转移至上层水中 D．醋酸－醋酸铜溶液使植物叶片保绿的原因是它可促使叶绿素转变为稳定的亮绿色的去镁叶绿素 19. 植物芳香油易溶于（?? ） A.水 ? B.盐酸 ? C.碳酸 ? D.酒精 20. 橘皮在压榨前,应用___________浸泡（　　） A.石灰水 B.水 C.酒精 D.盐酸 ? 二、综合题 21.生物组织中有机物的提取方法有很多种。 （1）萃取胡萝卜素过程中应对萃取装置进行 加热，原因是 。 （2）在对萃取得到的胡萝卜素进行鉴定时可以采用 ? 法，鉴定时应与 ? 作对照。 22. 根据胡萝卜素提取实验流程，填写下列内容： ①___________：取500g新鲜胡萝卜，清水___________，沥干、___________、烘干。 ②___________：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入___________。 ③___________：安装___________，___________萃取30min。 ④___________：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。 ⑤___________：安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。 23.根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题： (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____ ? ??，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法____ ?? （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是____ ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用____ ? ?法，并以____样品作为对照。 (2)若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入____ ?? ?酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性