食物中的营养物质课件(人教新课标版).pptVIP

* * 小组交流： 请同学们交流在假期中搜集的食品包装袋或包装盒，时间3分钟 1、看看你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多的是哪些？ 2、食物中含有的营养成分主要是哪几类？ 自主阅读课本第３－８页，分析回答以下问题： 1、“三大营养物质”是什么？它们的共同点有哪些？ 2、糖类分哪几种？其主要作用是什么？含糖较多的 食物有哪些？ 3、蛋白质由什么组成？其重要的作用是什么？含 蛋白质丰富的食物有哪些？ 4、脂肪由什么组成？其作用有哪些？含脂肪较多的 食物有哪些？ 【自主探究】 三大营养物质 【合作探究】 1、为什么生病的时候经常注射葡萄糖液？ 2、现在的你生长发育快，应该补充些什么样的食品？为什么？ 3、为什么胖人比瘦人忍耐饥饿的时间长？ 请同学们阅读第8页小故事，想一想，这些水手怎么了？为什么柠檬能治疗这种疾病？ 1、维生素的特点有哪些？缺乏时的病症及预防的措施有哪些？ 2、水是营养物质吗？其重要作用有哪些？ 3、钙、铁、碘等是人体所需的何种营养成分？分别起什么作用？长期缺乏有何病症？ 维生素、水、无机盐 请同学们阅读课本第5-7页，回答下列问题 合作探究 1、和尚吃素却很少患夜盲症，你能说出其中的道理吗？ 2、一岁的小明患了佝偻病，而小明的妈妈也一直在给他补钙却不见好转，你有何良策？ 3、一个人既患夜盲症，又患骨质疏松症，他进食什么食品比较好？ 由 引起的 脚气病 脚气 由 引起的 地方甲状腺肿 糖类能为人的生命活动提供能量。 营养物质 蛋白质 脂肪 糖类 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 蛋白质含量较多的食物 豆子中含丰富的蛋白质 下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”)