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吸油烟机 第一章 吸油烟机的基础知识 吸油烟机是指安置在炉灶等烹调器具的上部，用来收集受烹饪油烟污染的空气的机器。它可以使受污染的空气中油烟分离后排往室外，也可以使受污染的空气经过滤后再排放于室内。 一、吸油烟机的分类 1、按净化方式分：a、外排式（W）；b、循环式（X）；c、两用式（L）。 a、外排式：是指吸入受油烟污染的空气，把油雾分离、收集，然后经过管道排往室外的吸油烟机。 b、循环式：是指吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后排放在室内的吸油烟机。 c、两用式：是指装上过滤装置做循环式使用，又可拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用的吸油烟机。 目前好生活生产的吸油烟机均为外排式。 2、按吸风电机的数量分：a、单电机（单头）；b、双电机（双头）。 目前市场上出售的多为单头吸油烟机，也有部份为双头(J017和J023)。 3、按结构分：a、中式机；b、欧式机c.侧式机 a、中式机按柜体高度分又有：超薄型（高度小于200mm）；亚深型（高度在200－400mm）；深吸型（高度在400mm以上）。 4、按排烟方式分；顶吸式和侧吸式。 二、吸油烟机的型号编制 三、吸油烟机的结构组成 1、机壳部份：材料一般是冷扎板，也有的是用不锈钢板的，比较坚固，用于固定电机、风柜、控制系统和各种附件；收集烹调时产生的油烟；安装时作为一个支架；印制各种功能标志。 2、电器控制部份：由开关按键（控制）板、电源盒（电脑型）、接线盒等组成。主要作用是控制吸油烟机实现各种功能。 3、油烟的排放系统：由电机、风轮、风柜、止回阀、排烟管等组成。主要是吸入受油烟污染的空气再通过排烟管排出室外，或者是把受污染的油烟经过滤后排入室内。是吸油烟机的核心组件。 4、附件：由照明灯、油路系统、壁挂系统等组成。照明灯主要是LED冷光灯 白炽灯 也有用日光灯，起照明作用；壁挂及膨胀螺栓是用于安装油烟机的。 四、目前好生活公司生产的吸油烟机有 1、中式吸油烟机： 产品型号 CXW－200－Z003, 004, 001A ,001 ,008 ,083 2、侧式吸油烟机： 产品型号 CXW－200－J558, J023 ,J024, J021,J018, J017 3、欧式罩型吸油烟机：产品型号 CXW－200－E003, E388, E002A ,E005 第二章 机械型深吸式吸油烟机 一、产品特点（以CXW－200－Z003为例） 1、按键式开关 3、金属 覆拉丝覆膜面板 4、整体拉伸无缝内腔 5、超静音风道设计 二、产品实物图 三、产品电气原理图 CXW－200－Z003型吸油烟机电气原理图 机械式吸油烟机电气原理图 四、工作原理叙述 操作一 :插上电源插头，按下电源开关按钮，吸油烟机得电，处于待机状态。 按下调速开关按钮（快档或慢档），电机电源接通，电机运转，带动风轮高速或低速旋转，风柜中的油烟受到风轮的挤压作用，获得动能，烟气在蜗形风柜中顺着风轮旋转方向旋转，受离心力的作用在风柜口被甩出风柜；与此同时，风柜中的吸风口处，由于油烟被甩出而形成负压区，吸风口周围的油烟便在大气压的作用下源源不断的被吸入进风口，受到高速转动风轮的作用又被甩向风柜口，这样就形成了吸油烟机的连续吸排烟。 操作二: 按下照明开关按钮，照明开关被接通，灯泡得电后发亮；再次按下照明 开关按钮或电源开关按钮，电源被切断，灯泡失电后熄灭。 操作三: 按下电源开关，在按下电机开关，电机处于低速运转，在次按动电机开 关，电机停止转动 注意：电机的快、慢档为转换开关，二者可自由切换，不能同时工作，只能取一。 五、部件原理及作用 1、控制开关 由几个机械按键开关组成；自锁按键通过导线直接连接到电机、照明灯上，通过手动方式来控制电机的启动、停止、变换转速、照明灯的打开和关闭。由于此类开关都直接接通高压电源，所以对此类开关的绝缘性要求较高。目前好生活机械式吸油烟机的控制开关有四位机械如图所示。