专题2.1 微生物的实验室培养（讲）-2017-2018学年高二生物同步精品课堂（提升版）（选修1）（讲）（解析版）.docVIP

选修1专题2课题1微生物的实验培养（讲） 一、基础知识 （一）培养基 【知识点讲解】 1.概念：讲解培养基概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养基质。 2.种类 标准[来源:学科网ZXXK] 培养基类型[来源:学,科,网Z,X,X,K][来源:学+科+网Z+X+X+K] 配制特点[来源:Zxxk.Com] 主要应用 固体培养基 加入琼脂较多 菌种分离、鉴定、计数 物理性质 半固体培养基 加入琼脂较少 菌种保存 液体培养基 不加入琼脂 工业生产、连续培养 3.成分 （1）基本成分 培养基成分 提供的主要营养物质 牛肉膏5g 碳源、磷酸盐和维生素 蛋白胨10g 氮源和维生素 NaCl 5g 无机盐 H2O定容至1000ml 氢元素、氮元素 （2）特殊成分和条件 培养基还需要满足不同微生物生长对PH、氧气、特殊营养物质的要求：如乳酸杆菌时需要添加维生素 ，霉菌需要将培养基pH调节为酸性 ，细菌时需要将pH调节为中性或微碱性 。 【方法点拨】培养基的配制原则 (1)目的要明确：配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养基种类。 (2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。 (3)pH要适宜：细菌为6.5～7.5，放线菌为7.5～8.5，真菌为5.0～6.0，培养不同微生物所需pH不同。 【典型例题】 下表为培养某种微生物的培养基配方，下列相关叙述错误的是（ ） 成分 NaN03 K2HP04 KC1 MgS04·7H20 FeS04 （CH20) H20 青霉素 含量 3g 1g 0.5g 0.5g 0.01g 30g 1L 0.1万单位 A. 依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B. 依用途划分，该培养基属于选择培养基 C. 培养基中的唯一碳源是（CH20)，唯一氮源是NaN03 D. 若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去（CH20),再添加纤维素 【答案】D 【解析】分析表格信息可知，因配方中没有凝固剂琼脂，所以依物理性质划分，该培养基属于液体培养基，A项正确；因配方中有青霉素，所以依用途划分，该培养基属于选择培养基，B项正确；培养基中的唯一碳源是（CH20)，唯一氮源是NaN03，C项正确；若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去（CH20)和青霉素，再添加纤维素，D项错误。 【变式训练】 下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是(　　) 成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 含量 10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1 000 mL A.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基 B.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨 C.该培养基缺少提供生长因子的物质 D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用 【答案】B （二）无菌技术 【知识点讲解】 1.主要方面 （1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 清洁和消毒 ； （2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 灭菌 ； （3）为避免周围微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近 旁进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品相接触。 2.消毒与灭菌的比较 项目 理化因素强度 消灭微生物数量 是否消灭芽孢和孢子 消毒 温和 部分 否 灭菌 强烈 全部 是 3.常用的消毒与灭菌的方法 （1）消毒方法： ①日常生活经常用到的是煮沸消毒法； ②对一些不耐高温的液体，则使用巴氏消毒法（作简要介绍）； ③对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂 等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒。 ④实验操作者的双手使用酒精进行消毒； ⑤饮水水源用氯气进行消毒。 （2）灭菌方法： ①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法； ②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱 ； ③培养基、无菌水等使用 高压蒸汽灭菌法，所用器械是 高压蒸汽灭菌锅 。 ④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。 【典型例题】 关于消毒和灭菌的不正确理解是（ ） A. 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、包括芽孢和孢子 B. 消毒和灭菌实质上是相同的 C. 常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 D. 常用消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线法、化学药物法 【答案】B 【变式训练】 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作。现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作中错误的是(　　) ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸