花生食药两用的文献综述-hkrcmp.docVIP

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2018-11-17 发布于天津
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花生食用的文述羿毅徐敏香港浸大中院本文通作者摘要自古以花生在食用和用方面均用泛是重要的食膳材料本文使用中期刊全文索了至年有落花生的文花生的知源流播地方特色成分用功效等行了述花生食概述花生豆科落花生植物花生的成熟子原植物落花生一年生草本植物落花生又花生酉俎落花滇南本草生果本逢原落地生堂秘方及地果南城番豆土露子物理小落地松地豆滇海虞衡志土豆本草目拾及南京豆植物大典民去果的子乾俗花生米花生豆知源流播於花生的原地目前有法多的者花生原南美洲的巴西和秘於明代入中西元年璐著本逢原生果北花落土中即生古此近始有之

花生食藥兩用的文獻綜述孫羿幗黨毅*徐敏* （香港浸會大學中醫藥學院*為本文通訊作者）【摘要】自古以來，花生在食用和藥用方面均應用廣泛，是重要的食療藥膳材料。本文使用中國期刊全文數據庫檢索了2002至2012年有關落花生的文獻，對花生的知識源流與傳播、地方特色、營養成分、藥用功效等進行了綜述。【關鍵詞】花生；食療 1 概述花生為豆科落花生屬植物花生的成熟種子。原植物為落花生（Arachis hypogaea L）。為一年生草本植物[1]。落花生，又稱花生（《酉陽雜俎》），落花參（《滇南本草》），長生果（《本經逢原》），落地生（《劉啟堂經驗秘方》），及地果（《南城縣誌》）。番豆、土露子（《