特殊货物仓储管理专题技术介绍.pptVIP

仓储养护与管理; 学习内容;一.什么是仓储的养护？;;三.仓储的养护包含的内容;四、特殊货物仓储管理;1.冷库管理;3.综合性冷库;根据冷库规模的大小;冷藏保管的原理 低温环境中，细菌等微生物大大降低繁殖速度，生物体的新陈代谢速度降低，能够延长有机体的保鲜时间。 分为冷藏和冷冻两种方式。 冷藏是将温度控制在0～5℃进行保存 冷冻则是将温度控制在0℃以下——分为一般冷冻和速冻 ;货物在进入冷藏间或冷冻库房之前，先在冷却或冷冻间进行冷处理，将货物均匀的降温到预定的温度。对于冷藏货物，降温至2--4℃；冷冻货物则迅速的降至-20℃使货物冻结，因而冷却和冻结间具有较强的制冷能力。 （二）冷冻库房 经预冷达到冷冻保存温度的冷冻货物较长期间地保存的库房。冷冻货物的货垛一般较小，以便降低内部温度。库内采用叉车作业为主，大多采用成组垛。 （三）冷藏库房 冷藏库房是冷藏货物存储的场所。货物在预冷后送入冷藏库;房码垛存放。冷藏货物仍具有新陈代谢和微生物活动，还会出现自升温现象，因而冷藏库还需要进行持续的冷处理。冷藏库一般采用行列垛方式码垛存放，由于冷藏存放期较短，货物在库内搬运活性较高，托盘成组堆垛较为理想。 （四）分发间 冷库内不便于作业，而且会造成库内温度波动较大，因此货物出库时采取迅速地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行作业装运。;冷库的结构;冷库仓储管理