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序 言 各位员工： 本酒店的宗旨是“宾客至上，服务第一”，务使每一位宾客留下宾至如归的美好印象，酒店经营的成功更有赖于全体员工竭诚服务的精神和努力，你们是最重要的资源。 为了你们各位和酒店的成功和发展，并为宁波市的旅游服务水平做出一点贡献，严格的纪律和规章制度是必要的，希望全体员工注重个人的仪表仪容、行为举止和工作态度，这是我们共同的事业取得成功的保证。 这本员工手册能使你们了解本酒店的管理和有关规定，希望各位都能以敬业乐业的精神自觉遵守。 总经理（签名）： 第一章 酒店简介 一、酒店概况 二、酒店管理 1、“宾客至上，服务第一”，是酒店的宗旨。 2、员工专业化、服务规范化、管理制度化是酒店的管理目标。 3、精神文明、物质文明一起抓，经济效益、员工福利同时上是酒店的追求。 4、勤俭高效，开拓务实，敬业乐业，争创一流是酒店的精神。 三、组织机构 本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，总经理领导 下的部门经理负责制，实行层次管理。 第二章 劳动条例 一、用工原则： 1)、实行公开招工、招聘。 2)、实行全员劳动合同制。合同类别；劳动合同、聘用合同。 二、试用期： 1)、招聘员工须经过三个月试用期（特殊情况除外），试 用合格者将直接进岗，如不合格者，可酌情延长试用期。 2)、员工试用期间犯有严重过失或延长试用期后仍不合 格，酒店将予以辞退。 三、体检： 直接对客服务人员每年体检一次，对患有传染性疾病者，酒店将视其病情给予调整工种、解除合同等处理，以保证酒店的卫生要求。 四、工作时间： 1)、酒店实行国家规定的劳动工作制，各部门根据工作需要编排班次。 2)、因工作需要超时工作或节日加班，由部门经理视情况决定给予调休或发放加班工资，发放加班工资事先要报人事行政部，经总经理批准后备案发放。 五、调动、晋升与降职： 1)、酒店将根据工作需要和员工的表现，调整员工的工作岗位和级别，不同的岗位和级别享受不同的工资待遇。 2)、员工晋升为领班、主管，任用前须经三个月的见习期，期满由人事行政部和所在部门经理考核合格，方予以任命，并调整工资。 3)、员工被提职后，若因不胜任该职或犯有过失，酒店可作出降职或免职的决定。 六、辞职与辞退： 1)、员工辞职须提前一个月以书面形式提交《辞职报告》或以一个月工资代替，由所在部门经理签署意见，交人事行政部备案。 2)、员工如违反《员工手册》和其它店纪店规，酒店将视情节予以必要的纪律处分。 3)、辞职或被辞退（除名、开除）的员工必须办清所有离店手续方可离店，否则酒店将通过劳动部门和法律程序追究当事人的责任。员工离开酒店后不得进入酒店各部门探访。 第三章 酒店意识 1.1 仪容仪表规范 一、仪表： 1、服装： 员工上岗应统一穿着酒店工作服，保持服装干净整洁，检查工作服有无破损。衣袋内不得装有与工作无关用品。在左胸前佩戴员工工牌，实习生佩戴实习牌，端正不歪斜。 2、衬衫： 衬衫要保持干净整洁，衬衫钮扣要系全，不显露内衣。 3、领带： 领带、领节、领花及飘带要随时检查是否端正，统一穿着酒店发放的领带。 4、袜子： 员工要穿袜子上岗，袜子不破损，更换要及时。女服务员应穿肉色丝袜，不显露袜口，男服务员应穿深色袜子。 5、鞋子： 穿黑色皮鞋或布鞋。皮鞋要光亮，布鞋要保持整洁。工作时间不准穿旅游鞋、球鞋、雨鞋等（作为工作鞋除外）。 二、仪容： 1、头发： 头发应干净整齐无头屑。男员工头发前不遮眼，侧不盖耳，后不及领，不留大鬓角；女员工头发不遮眼，不留披肩发，统一束发或盘发于脑后，不染黑色以外的其它颜色，不戴醒目发饰。 2、面部： 要时刻保持面部清洁。男员工不留胡须；女员工化淡妆，保持自然淡雅，不浓妆艳抹，不使用异味化妆品。 3、指甲： 不留长指甲，不涂有色指甲油，保持双手清洁。 4、装饰物： 仅限佩戴结婚戒指一个（食品从业人员不得佩戴）。 5、个人卫生： 员工应常洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤洗手、勤理发。注意保持口腔卫生，上岗前不吃有异味食品。 1.2 文明行为规范 一、仪态： 1、站姿： 头正，眼平视，嘴微闭，面带笑容，表情自然。肩平，收腹挺胸。女员工双腿并拢，双脚尖微张成V字形，双臂自然下垂于体前，双手交握，