政和功夫——艺皇茶叶精选.ppt

政和功夫 ——艺皇茶叶 二、公司各项产品知识 1、艺皇：宋朝的徽宗皇帝是极其爱茶之人，曾写下《大观茶论》广传于世。艺皇红茶立足于历史，沿袭宋皇艺术之灵气，传承皇家贡茶之文化，以茶为媒介，广结好茶之友，品味百年功夫之红韵，促进茶交流，发展茶贸易。 一、公司企业简介 福建省福华茶叶有限公司创立于1996年（原为政和县平兴茶叶精制厂），注册资金500万，拥有固定资产1700多万元，是当地茶产业中集生产、加工、销售于一体的规模企业。公司位于武夷山脉的龙山脚下，这里山清水秀、云雾缭绕、气候温和、雨量充沛，也没有工业污染，是生产纯天然绿色茶饮品的最佳境地。 公司充分利用自然地理之优势，于2006年精心打造“艺皇红茶”品牌。占地面积30亩、拥有标准厂房面积1.2万平方米、优质生态茶园4930亩的条件下设立了恒温控制的红茶发酵室和标准的包装车间，“艺皇红茶”的原料和加工工艺得到了稳定的发展。公司年生产出口茶叶5万多担，带动了当地茶叶产业化发展，产品遍及全国各地，远销欧美、东南亚、港、澳、台等国家和地区，主要有：“1115”、“皇室佳人”、“工夫红茶”、“漫卷旗红”、“金丝猴”五大茶系产品。公司坚持“质量第一，创新发展”是理念，严格执行茶叶行业各项技术标准，健全完善生产管理规章制度，做强做大茶产业。2008年成功注册“艺皇”商标，顺利通过QS认证，并被获准“政和功夫”中国驰名商标使用权。 5.漫卷旗红：融合了功夫红和皇室佳人的精华，条索纤秀，汤色金黄，入口绵甜，香味协调，品质极好，而它的名字来源于一段往事。艺皇的老总是一个爱国爱茶之人，他经多年的努力，苦心研制出了这款滋味独特、品质优异的茶，为了体现茶的价值，老总左思右想，希望能为其取一个相称的名字，可终日思无所得。一日他在茶山上休息，清晨起床，打开窗户，想起了他最崇敬的伟人毛泽东，当年红军长征二万，站在巍峨的六盘山上，高呼：“风轻云淡，望断南飞雁，不到长城非好汉，屈指行程二万，六盘山上高峰，红旗漫卷西风，今日红缨在手，何时缚住苍龙。”老总脑海一闪，想起那款未命名的新茶，那匀整红亮的叶底就好像千万枪头、正是大显“红旗漫卷西风”之势，于是以“漫卷红旗”为此茶命名。 7.1115：公元1115年是宋徽宗政和五年，徽宗喝了此处的贡茶龙颜大悦，将年号赐予关隶县作为县名，大学士熊潘诗曰：“修贡年年采万株，于今胜雪与初殊，宣和殿里春风暖，喜动天颜是玉腴。”从此政和贡茶享誉皇室，备受宠爱，价比千金。1115年是极其荣耀的一年，以这个年份来为此茶命名，可见此茶的名贵稀有。1115是用纯种野生小菜茶为原料，精心制作而成，成茶外形不规则，黑中带亮，汤色金黄透亮，香气馥郁幽细，口感醇和绵密，是红茶中极品，产量甚少，此所谓金可得而茶不易得。 三、简单的茶叶知识 1.中国四大茶区 （1）江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。代表茶有六安瓜片、信阳毛尖等 （2）江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区。包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量大，品质好。 （3）华南茶区：是我国最南的茶区。包括广东、广西、海南、台湾等地。以生产红茶、乌龙茶为主。 （4）西南茶区：指我国西南各省产茶区。一般认为这一带是茶树的原产地，地理和气候很适宜发展茶叶生产。目前产量最大的绿茶和边茶。 三、茶文化历史发展 1.世界上三大无酒精饮品分别是：茶、咖啡、可可 2.中国史上现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一步专著是《茶经》，被誉为“茶叶百科全书”，是由中国茶道奠基人茶圣陆羽（唐代）所著。 3.从古至今泡茶的方式有：煮茶、点茶、泡茶。茶兴于唐，盛于宋，唐朝之前都是用煮茶法，宋朝为了斗茶发明了点茶法，流行于皇室贵族等上流社会，直至发明了泡茶法，使茶简单化，才开始在民间流行起来。 附：中国十大名茶 西湖龙井 （绿茶） 洞庭碧螺春 （绿茶） 黄山毛峰 （绿茶） 庐山云雾 （绿茶） 六安瓜片（绿茶） 君山银针（黄茶） 信阳毛尖 （绿茶） 武夷岩茶 （青茶） 安溪铁观音 （青茶） 祁门红茶（红茶） 五、茶的主要成分及其功效 1.鲜叶的成分 蛋白质、碳水化合物、氨基酸 茶多酚、生物碱、芳香油 色素、类脂、维生素 水分、矿物质等 2.特殊成分 茶多酚 儿茶素、表儿茶素 与茶的色、香、味关系较大 胜利功效 生物碱（咖啡碱） 嘌呤衍生物 神经兴奋 茶汤“冷后浑” 芳香油 醇、醛、酮、酸、脂以及萜