商业区快餐创业策书.pptVIP

商业区快餐店创业策划书 概 要 创业前景 同行业中尚无将其产业化 国家对早餐工程优惠政策颇多 现在快餐无此类的经营模式 现在的此类快餐少之又少 企业项目 在郊区建立企业生产基地，生产、制作、搭配、分装产品 在商业区开店面出售、送餐 对快捷酒店订餐可直接配送 充分发挥中央厨房的优势，在出售地点建立小厨房的方式，进行制售 充分发挥自己的专业优势，推出系列营养方便、快捷的快餐模式推行自己的就餐观念 利用自己所学，充分把中、西快餐优点相结合，在品种上增多，生产上实行行业化，标准化、批量化 推行连锁经营模式 企业亮点 生产透明化 营养食谱设计 中央厨房 下午茶的增加 多员化的经营，对剩余产品的利用可以增加企业利润 减少店面面积，减少资金投入，也避免在商业区生产造成周围环境的污染 市场分析 SWOT分析 市场的竞争可行性分析 市场的可行性分析 SWOT分析 优势分析： 我们技术和思想的先进性； 我们企业服务周到，专业化程度高； 我们有优秀的合作伙伴； 劣势分析： 技术尚不成熟财力有限； 经验不足，人脉不足 机会分析： 快餐的需求量越来越大； 大学生创业优惠很多； 威胁分析： 其他快餐同行会快速模仿我们的经营模式； 同行老牌企业已经有一定的市场占有份额； 市场的竞争可行性分析 巨大的市场空间 高额的利润 几乎不存在产品积压问题 市场的可行性分析 具有诱人的发展空间 随着人们快捷奏生活的发展，目标客户群会不断扩大 连锁餐饮企业最终成为主流 营销策略 产品策略 价格策略 渠道策略 组合策略 促销策略 产品策略 主要以经营商业区及一些快餐酒店的早、午餐为主，并且提供一些列点心茶品等简单的下午茶系列产品，并且定制一些相关衍生生产的礼品以促进自己品牌的树立，也可以定期举办一些活动提升自己的品牌影响力。 价格策略 对于商业区单份快餐价格根据不同的餐品早餐定价在5元——15元； 午餐价位根据不同餐系列可定价为10元 、15 元、30元； 对于快捷酒店的大批量供应可根据其需求量情况来定价； 在节假日也可推出优惠超值系列餐品 推销与广告 到一些公司进行宣传推销产品，并提供送餐服务 到一些酒店进行宣传推销 设立网站，并提供团购的优惠 招聘学生做兼职服务员，一方面可加大宣传，另一方面节省员工的支出 DM快讯广告在商业去密集的地方发放 企业形象识别 打造企业视觉形象识别系统，从企业命名、装修、餐具、餐单、服务员等方面打造CI，塑造年轻、时尚、简约、亲和的风格。 融资与财务 融资方式 四个人投资，每人5万，共计30万 企业形式 个人投资的股份制有限公司 资金用途 店面房租、机器、装修、用具、宣传费、人力资源成本等 资金使用政策 投资主要为机器的费用最昂贵，在企业先期可利用租赁的方法，或购置二手机器，让更多的资金投入其他的方面，利用快速运送的方式，避免在商业集中的地方租赁昂贵大面积地段。 管理团队 总经理 市场管理 财务管理 宣传管理 风险分析及对策 铺面租赁、房东收回或 涨价 对策：培养顾客惯性消费，不断创新 对策：初期谈判签订约束条款 3. 定价的价位易受材料涨价的影响 对策：基本主食不变，变换菜肴或套餐的搭配稳定价格 2. 具有流行的产品或服务的威胁 4. 附近公司搬迁 对策：培养老顾客，提高顾客消费率，发展新顾客 5. 创业团队人员多，易产生分歧或散伙 对策：培养团队精神，实现共赢