人教版九年级化学下册课件：第十二单元 化学与生活 单元总结提升 (共17张PPT).ppt

* * 化 学 归类拓展创新 归类拓展创新 建构知识框架 建构知识框架 我来当老师 我来当老师 单元总结提升 建构知识框架 化学与生活 人类重 要的营 养物质 有机物 化学元 素与人 体健康 有机合 成材料 无机物 糖类 维生素 油脂 蛋白质 微量元素：铁、碘、氟、锌、硒等 （含量在0.01%以下） 常量元素：碳、氢、氧、钙、镁、钠、磷、氯、 氮、硫、钾（含量超过0.01%） 无机盐 水 合成橡胶 塑料 合成纤维 类型一　食物中的营养成分与人体健康 归类拓展创新 食物中的六大类营养素及化学元素对人体健康有重要作用，我们需记忆蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六大类营养素及其主要的食物来源，还要了解钠、钾等常量元素及铁、锌、硒、碘、氟等微量元素对人体健康的影响。最后还需注意“均衡”及“适量”原则。 单元总结提升 例1 酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。 酱油膏的部分营养成分列表(每100 g中含) 单元总结提升 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 水分/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7 糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46 铁/mg 8.6 硒/μg 2.96 － － (1)上表中不含六大基本营养素中的__________。 (2)上表中“钠”“钙”等是指__________(填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。 (3)老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止_________。 骨质疏松 维生素 元素 人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康(或人 体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体 健康) 单元总结提升 单元总结提升 [方法突破] 食品安全问题： (1)霉变食品。大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌，食用后易诱发肝癌等疾病。霉变食品绝对不能食用。 (2)使用非食用产品加工食品。如在食品中添加工业用盐亚硝酸钠等防腐剂，用苏丹红I号为食品色素做红心鸭蛋，用废旧皮革制作胶囊，牛奶中添加三聚氰胺，用猪饲料原料对馒头染色，猪肉中的“瘦肉精”，饮料中的“塑化剂”，用工业酒精勾兑饮用酒，用工业石蜡抛光瓜子等。 (3)食品制作过程中受到污染。如使用工业双氧水漂白，用甲醛浸泡水产品以防腐，用硫黄熏蒸白木耳、粉丝等食品，过量使用面粉增白剂、色素、香精等。 (4)过量食用保健药剂。对于人体的必需元素，摄入过量也会危害人体健康。 单元总结提升 单元总结提升 类型二　天然材料与合成材料 常见的材料有金属材料(包括纯金属和合金)、无机材料(如玻璃、陶瓷等)、复合材料(将两种或两种以上的材料复合起来，如玻璃钢)、有机高分子材料等。有机高分子材料又分为天然有机高分子材料(如羊毛、棉、天然橡胶等)和合成有机高分子材料(塑料、合成纤维、合成橡胶等)。要会根据不同材料的特点对常见材料进行区分，其中要注意合金属于金属材料，不是合成材料。 例2　汽车和我们的日常生活密切相关，新型汽车的制造大量使用了金属、橡胶和复合材料。请根据所学知识和有关信息回答问题。 (1)制造轮胎的橡胶是____________(填“天然高分子材料”或“有机合成材料”)。节能、环保、安全是促进车身材料技术进步的主动力，下列使用了复合材料的是________，使用了金属材料的是________。 A．汽车的挡风玻璃(由无机玻璃、树脂、塑料等黏合而成) B．汽车保险杠使用的塑料 C．汽车防撞梁、车门等用的高强度钢 D．汽车车架使用的镁合金 单元总结提升 有机合成材料 A CD (2)汽车内饰品中大量使用了纤维材料，鉴别座椅靠垫是不是羊毛纤维的方法是______________________________________。 [解析] (1)制造轮胎的橡胶是合成橡胶，属于有机合成材料；从题中信息可知，制作汽车的挡风玻璃是由无机玻璃、树脂、塑料等黏合而成，属于复合材料；金属材料包括纯金属和合金，制作汽车防撞梁、车门等用的高强度钢和汽车车架使用的镁合金都是合金，属于金属材料。(2)鉴别座椅靠垫的成分是不是羊毛的方法：取样后灼烧，若有烧焦羽毛气味，则是羊毛纤维。 单元总结提升 取样品灼烧，闻是否有烧焦羽毛的气味 下面是小明同学考试卷中的部分试题，请你对他的答案进行判断，同时给出讲评并标出解题的关键词。 1．“吃出营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是( D ) A．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力 B．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果 C．油脂会使人发胖，故应禁止食用油脂 D．缺乏维生素对人体健康不利，但并不是补得越多越好 单元总结提升 我来