[工学]07 醇酚醚.pptVIP

第7章 醇、酚、醚 5．氧化反应 对苯醌（黄色） 邻苯醌（红色） O H O H O O O H O H O A g 2 O A g 2 O O 酚类很容易被氧化 第7章 醇、酚、醚 7.1 醇 7.1.1 醇的结构、分类和命名 7.1.2 醇的性质 7.1.3 重要的醇 7.2 酚 7.2.1 酚的分类和命名 7.2.2 酚的结构 7.2.3 酚的性质 7.2.4 重要的酚 7.3 醚? 7.3.1 醚的分类和命名 7.3.2 醚的性质 7.3.3 环醚 7.2.4 重要的酚 1. 苯酚 又称为石碳酸，可作为防腐剂和消毒剂 苯酚容易氧化，见光及空气后变为粉红色 2. 白藜芦醇 预防心肌梗塞、脑血栓，并能扩张动脉血管及改善微循环 葡萄酒中含有 3. 肾上腺素 肾上腺分为髓质和皮质两部分。髓质分泌肾上腺素和少量去甲肾上腺素。去甲肾上腺素主要由交感神经末梢分泌。它们也是酪氨酸的衍生物，为R-构型。 酚类物质 4. 没食子酸 又称蓓酸、五倍子酸为白色或灰白色的结晶性粉末，在100摄氏度时失去结晶水。能溶于丙酮、乙酸乙酯，6份乙醇、2份沸水，微溶于冷水，不溶于苯或三氯甲烷。与三氯化铁作用产后蓝黑色 没食子酸广泛用于有机合成、制药、墨水、染料、国防、食品各轻工等领域。 腹泻症 　非常小范围皮肤的糜烂和溃疡，痔疮 第7章 醇、酚、醚 7.1 醇 7.1.1 醇的结构、分类和命名 7.1.2 醇的性质 7.1.3 重要的醇 7.2 酚 7.2.1 酚的分类和命名 7.2.2 酚的结构 7.2.3 酚的性质 7.2.4 重要的酚 7.3 醚? 7.3.1 醚的分类和命名 7.3.2 醚的性质 7.3.3 环醚 7.3 醚 7.3.1 醚的分类和命名 醚可以看成水分子中的两个氢原子被烃基取代，也可以看成两分子醇之间失去一分子水的生成物，分为无环醚及环醚两大类。 命名： 简单的醚可以用它的烷基来命名 混合醚，将氧原子所连接的两个烃基的名称按小的在前，大的在后 芳醚则将芳基放在烷基之前来命名 环醚需指出氧环的位置。复杂的醚也可将烃氧基作为取代基来命名。 苯甲醚 对乙氧基苯酚 2,4-二甲氧基己烷 O M e O M e CH 3 CH 2 CHCH 2 CHCH 3 甲醚 甲乙醚 环氧乙烷 1,2-环氧丁烷 CH 3 OCH 2 CH 3 CH 3 OCH 3 7.3.2 醚的性质 (一)醚的物理性质 除甲醚和甲乙醚为气体外，其余的醚大多是无色、有特殊气味的液体。 醚容易挥发。它与水分子间却能形成氢键，醚键是个亲水基 将醚从烷烃或卤代烃中分离出来，从而达到提纯的目的 鉴定醚类化合物。 1．钅羊盐的生成 醚分子中氧原子上有两对孤电子对，它是一种路易斯碱，在常温下能与强酸形成钅羊盐。所以醚能溶于强酸内。遇水就分解为原来的醚。 O R O R H O R + + + + HX R H 2 O H 3 O X + R X R (二)醚的化学性质 醚是一类比较稳定的化合物。在常温下，醚与许多试剂(如氧化剂、还原剂、碱、活泼金属等)都不发生反应 2．醚键的断裂 + CH 3 OCH 2 CH 3 + + CH 3 CH 2 OH HI CH 3 I HI CH 3 CH 2 I H 2 O + 醚特别容易被氢卤酸，尤其是氢碘酸所分解，醚键发生断裂生成卤代烷和醇(或酚) 碘负离子作为强亲核试剂进攻钅羊盐 7.3.3 环醚 (一)环氧化合物 环氧乙烷三员环结构存在张力，极易与其它试剂发生开环反应，性质非常活泼，它能与酸或碱反应。 不对称的环氧化合物，1，2－环氧丙烷的开环反应有两种方式 18－冠－6 12－冠－4 15－冠－5 (二）冠醚 乙　氧　氟　草　醚 化学分子式：C15H11ClF3NO4 主要特性：低毒、触杀型除草剂。在有光的情况下发挥其除草活性。在芽前和芽后早期施用效果最佳，对种子萌发的杂草杀草谱广，能防除阔叶杂草、莎草及稗，但对多年生杂草具有抑制作用。防治对象：可防除移栽稻、大豆、玉米、棉花、花生、甘蔗、葡萄园、果园、蔬菜田和森林苗圃的单子叶和阔叶杂草。 练习（P181）： 3. （2）（5） 7. * 第7章 醇、酚、醚 7.1 醇 7.1.1 醇的结构、分类和命名 7.1.2 醇的性质 7.1.3 重要的醇 7.2 酚 7.2.1 酚的分类和命名 7.2.2 酚的结构 7.2.3 酚的性质 7.2.4 重要的酚 7.3 醚? 7.3.1 醚的分类和命名 7.3.2 醚的性质 7.3.3 环醚 7.1 醇 7.1.1 醇的结构、分类和命名 醇(a