[工学]3第三章重要的微生物种类1.pptVIP

革兰氏阴性细菌的细胞壁 A、肽聚糖 埋藏在外膜层之内，是仅由1-2层肽聚糖网状分子 组成的薄层(2-3nm)，含量约占细胞壁总重的10%， 故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。 内消旋二氨基庚二酸(m-DAP) （只在原核微生物细胞壁上发现） 没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀 、机械强度较差的肽聚糖网套 位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。 B、外膜(outer membrane) 脂多糖 磷脂 脂蛋白 肽聚糖 外膜蛋白 周质空间 脂多糖（lipopolysaccharide, LPS） 位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一层较厚（8-10nm）的类脂多糖类物质。 类脂A 核心多糖(core polysaccharide) O-特异侧链（O-specific side chain，或称O-多糖或O-抗原） 脂多糖 脂多糖的主要功能 ☆类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内毒素的物质基础； ☆具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能； ☆许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； C、外膜蛋白(outer membrane protein) 嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种，但多数功能尚不清楚。 孔蛋白（porins）是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择。 非特异性孔蛋白 特异性孔蛋白 可通过分子量小于800~900 的任何亲水性分子 只容许一种或少数几种相关 物质通过，如维生素B12和核 苷酸等。 脂蛋白(lipoprotein)是一种通过共价键使外膜层牢固地连接在 肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为7200。 革兰氏阳性细菌周质空间 革兰氏阴性细菌周质空间 D、周质空间(periplasmic space, periplasm) 又称壁膜间隙。在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。是进出细胞的物质的重要中转站和反应场所。存在着多种周质蛋白（periplasmic proteins）—水解酶类、合成酶类、结合蛋白、受体蛋白。 革兰氏阳性和阴性细菌的比较 （5）细胞壁缺陷细菌 在自然界长期进化中形成——枝原体 实验室或宿主体内形成 基本去尽——原生质体（G+） 缺壁突变——L型细菌 部分去除——球状体（G-） 人工去壁 缺壁细菌 A、L型细菌（L-form of bacteria） 细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变 而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。 因英国李斯德（Lister）预防研究所首先发现而得名 （1935年，念珠状链杆菌 Streptobacillus moniliformis） 大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌、分枝杆菌和霍乱弧菌等 20多种细菌中均有发现，被认为可能与针对细胞壁的抗菌治疗有关。 特点： 没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态； 有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌”； 对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似 的小菌落（直径在0.1mm左右）； 1、细胞壁 B、原生质体（protoplast） 在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而 抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、 对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 特点： 对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至 通气等都易引起其破裂； 有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应 噬菌体所感染； 在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌 落，形成芽孢。及恢复成有细胞壁的正常结构。 比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是 研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。 C、球状体(sphaeroplast) ，又称原生质球 采用上述同样方法，针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的 残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。与原生质体相比， 它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。 D、枝原体(Mycoplasma) 在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的 原核生物。因它的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇， 所以即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。 * 第三章 微生物的形态、构造、功能及重要的工业微生物 Eubacteria （真细菌界） Archaebacteria （古细菌界） Eukarya （真核生物界） Carl Woese利用16SrRNA建立分子进化树 原核细胞 真核细胞 细胞核 有明显核区，无核膜、核仁 有核膜，核仁 细胞器 无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行 有线粒体，能量代谢和许多合成