[工学]j第十章醇和酚.pptVIP

第十章 醇和酚 定义：烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（－OH）取代的化合物。 结构：由于氧原子电负性比碳原子大，造成α碳原子带有部分正电荷；同样的道理，羟基中的氢原子在适当的条件下能以质子的形式解离出来；氧原子上的两对孤对电子也会对醇的性质产生轻微影响。 *有机化学 几种重要的醇和酚制品 醇和酚的化学性质 醇和酚的物理性质 醇和酚的制法 醇和酚的基础知识 学习要求 1.掌握醇和酚的分类、命名和同分异构等知识。 2.掌握醇和酚的制法。 3.了解醇和酚的物理性质。 4.重点掌握醇和酚的化学性质。 5.了解几种重要的醇和酚制品的相关知识。 10.1 醇 10.1.1 醇的分类、构造异构和命名 1）醇的分类 根据分子中羟基所连碳原子不同分伯醇、仲醇和叔醇； 根据分子中烃基不同分饱和醇、不饱和醇和芳醇； 根据分子中含羟基的数目不同分一元醇、二元醇和多元醇。 2）醇的构造异构 具有相同碳原子的饱和一元醇，因碳架不同和羟基位次 不同而产生的异构体。 3）醇的命名 ① 普通命名法－简单的醇 ② 衍生命名法－以甲醇为母体 ③ 系统命名法 选主链：含有羟基的最长碳链； 编号：从靠近羟基的一端开始； 命名：根据主链所含碳原子数叫做“某醇”，前面依次列出 取代基的位次和名称。 课堂习题：教材198页问题10-1、10-2。 10.1.2 醇的制法 1）烯烃水合－遵循马氏规