阳台种菜宝典 第二章.ppt

第二章 绿家绿推荐您30种最容易 上手的作物 绿家绿推荐 TOP1 番茄 基本特性 别名：臭柿仔、柑仔蜜 科名：茄科，1或2年生草本 种植季节：4~5月（北方春播可在室内提前 播种育苗：也可秋播，一般在7月底到8月 播种） （一）栽种须知 番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同 化作用最适温度为20～25℃，根系生长 最适土温为20～22℃。提高土温不仅能 促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显 著增加，生长发育加速，产量增高。 番茄既需要较多的水分，但又不必经常 大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、 空气湿度45～50%为宜。 番茄对土壤条件要求不太严格，但为获 得丰产，促进根系良好发育，应选用土层 深厚，排水良好，富含有机质的肥沃土壤。 （二）日常管理 番茄应抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉 老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要 有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病 害能防难治，应以防为主。病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种子消毒、种生 茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使 棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10～13℃之间。开始放风时，放风口 应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。 （三）营养价值 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种 维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠 檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的 菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调 整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益 处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、 钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 春季 绿家绿推荐 TOP2 苦瓜 基本特性 别名：锦荔枝、癞瓜 科名：葫芦科，1年生蔓性草本 种植季节：2~5月（南方从春季 到秋季均可播种） （一）栽种须知 苦瓜培育用播种法繁殖，于果实尾部 呈黄色而未裂开时剪下干藏。北方3月 下旬至4月上旬于温室或大棚播种育苗， 5月初定植；长江流域3月中旬播种，4 月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月 播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7至8 月播种。 盆栽时盆土用田园土掺适量石灰和腐熟 的猪粪及过磷酸钙、草木灰等。可直接盆 播栽培，也可移苗上盆，用细竹杆搭支架让其攀生。在院落中多栽植在阳光充足的棚架 旁，一般株距40至50厘米。培以肥沃营养土，高出地面2至3厘米，经常保持土壤湿润。 （二）日常管理 苦瓜应有充足的水分供给，尤其是开花结果期，需水更多，切忌缺水和长时间积水。 苦瓜耐肥力强，忌水渍，应选择排水良好、土层深厚的砂质壤土或粘壤土栽培。基肥腐 熟的有机肥料为主，追肥以腐熟人畜粪尿为主，每周施一次。苗肥宜薄施，进入开花结 果期，可加大浓度。 （三）营养价值 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑 发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 绿家绿推荐 TOP3 丝瓜 基本特性 别名：菜瓜 科名：葫芦科，1年生蔓性草本 种植季节：2~3月（南方2~8月均可播种） （一）栽种须知 丝瓜喜温暖气候，耐高温、高湿，忌低 温。对土壤适应性广，宜选择土层深厚、 潮湿、富含有机质的砂壤土，不宜瘠薄的 土壤。用种子繁殖，直播或育苗移栽法， 在保温苗床上，用营养钵育苗当瓜苗长出 2-3片真叶时，即可移植。栽植密度同直播。 （二）日常管理 成苗期，每星期追肥1次。结果期，每采收 1-2次，追肥1次，整个生长期，经常进行中 耕除草、培垄。适时进行人工引蔓、绑蔓， 以辅助其上架或上棚，棚架高2m。上棚前的 侧蔓均摘除，上棚后的侧蔓一般不再摘除。 盛果期，摘除过密的老黄叶和多余的雄花，把搁在架上或被卷须缠绕的边幼瓜调整垂挂 在棚内生长，摘除畸形瓜。 （三）营养价值 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮 肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美 人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 绿家绿推荐 TOP4 豌豆 基本特性 别名：雪豆、麦豆 科名：豆科，1年生草本 种植季节：3~4月（北方春播宜早，解 冻时即可开始：长江中下游及其以南地 区四季均可播种，但以秋冬季为佳，多 在9月下旬~11月上旬播种) （一）栽种须知 播种前用40%盐水洗种，除去上