菌草技术幻灯片.ppt

菌草技术及其产业化应用 重点城镇建设江西省指导工作委员会 主要内容 一、菌草 二、菌草技术的应用推广 三、菌草技术的应用前景 四、巨菌草 一、菌草 菌草是指经过三级系统筛选法筛选出的，经过科学实验证明适合用于栽培食用菌、药用菌的草本植物。包括芒萁、类芦、芦苇等野生的草本，象草、巨菌草、紫花苜蓿、串叶草等人工培育草本，以及玉米、小麦、水稻、棉花、豆等作物的秸秆。 巨菌草 几种常见菌草 紫花苜蓿 芒萁 串叶草 芦苇 象草 1 菌草的特点 营养丰富；适合食（药）用菌菌丝体和子实体生长的需要；所培养食用产品符合国内外法律规定的绿色、有机食品标准；所培养的药用菌有效成分不低于树木所培养的含量；多年生、再生能力强；资源可持续利用；产量高；适应性强；现有资源丰富等。 2 菌草技术 菌草的种植技术 用菌草作培养基培育食(药) 用菌技术 用菌草生产菌物饲料技术 用菌草栽培菌后的废菌料综合利用的技术 3 菌草产业 【数据来源：菌草学（第二版）】 二、菌草技术应用推广 自19世纪70年代联合国国际生态安全科学院院士林占熺提出用野草代替树木培养使用菌以来，菌草技术研究获得成功。从此，菌草技术受到国内外发明界以及政府相关部门的关注，并广受农业生产的欢迎。 菌草技术推广阶段 1986~1900年，福建连城、宁德等县引进技术，进行小规模试种，改变传统观念，为推广打下坚实基础； 1990~1995年，菌草技术被福建省列入福建科技兴农计划、为人民办实事计划，被国家科委列为国家级星火计划和菌草技术扶贫计划，取得显著的经济、社会和生态效益 1996年起菌草技术的应用向西部开发和产业化、国际化的方向发展 三、菌草技术应用前景 应用菌草技术的优点： 生态效益好。以草代木，解决了菌业生产与林业保护之间的“菌林矛盾”。菌草种植还能保持水土、治理沙化等效果。 变野草为山珍，充分利用资源。 以草代粮。减少菌业的粮食投入，同时菌草也能当做畜禽饲料。 太阳能和生物转换率高。 菌草的丰富营养时菌业、畜牧业产出质量提高。 可作为新型生物燃料 生产周期短，见效快。 可持续发展，经济-社会-生态效益有机结合，资源可循环利用 实用性强，可推广范围广 菌草技术应用前景 一、可开发资源极为丰富，可持续发展 草地分布广、面积大 草和菌的种类多 菌草人工栽培管理方法简单，产量高 二、发展菌草业是开辟新食物来源的有效途径，能促进农村经济和社会的发展 三、对合理利用土地、治理水土流失、平衡生态具有战略意义 国际菌草产业发展研讨会 四、巨菌草 巨菌草是由福建省农林大学菌草研究所所长、菌草技术发明人林占熺研究员，于1983年引进中国，经过20多年培育出适合我国气候土壤环境的草种，并由林占熺研究员以“巨菌草”命名。 特性 隶属被子植物门，单子叶植物纲，禾本科，狼尾草属。 多年生禾本科直立丛生型植物，根系发达，具有较强的分蘖能力。 植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高。 属典型的四碳植物，具有较高的光合速率。 巨菌草的营养成分 生长情况 干物质% 占干物质的% 粗蛋白 粗纤维 粗脂肪 无氮浸出物 灰分 4周 15.8 10.8 28.5 3.8 43 13.9 6周 17.1 8.8 32.2 3.5 42.6 12.9 8周 18.3 8.7 32.8 3.3 44.3 10.9 10周 18.5 6.5 33 2.7 46.4 11.4 12周 20.4 5.9 31.9 2.9 49.0 10.3 【数据来源：国家菌草工程技术研究中心】 巨菌草的应用 利用其生长快，产量高的特性，可作为人工牧草种植。目前已在四川、福建、宁夏等、黑龙江等地区种植成功。 栽培食/药用菌。巨菌草粗蛋白及粗纤维含量高，在栽培菌类时可有效缩短菌的生长周期，并且提高栽种菌的营养价值。 新型品种抗盐碱、耐干旱，可用于治理水土流失及荒漠化。 作为生物质燃料。单位菌草的热卡量可达煤的70%，可以直接作为燃料燃烧。 发酵生产乙醇、沼气等。 新型材料。如制作纤维板等。 巨菌草作为畜禽饲料 种植技术 土壤选择 宜选择土层深厚，水源较充足的土壤。整畦，坡度25度以上山地种植，采取等高线菌草活篱笆的种植方法，畦宽80厘米，深20厘米，沟宽50厘米。在平整的河滩、沙地或坡度小于25的坡地种植，将地整平即可。 栽培季节 适宜在候平均气温大于12℃的季节种植或雨季开始时种植。 栽培方法 1. 短杆扦插：采用腋芽进行无性繁殖。方法是用修剪刀剪带有两个节的茎，扦插杆的周围用土压实。栽后浇水至土壤湿透。 2. 全株条栽法：把整株巨菌草埋入土中，覆土2～4厘米。 施肥 施肥一次氮肥以促壮苗和分蘖，收割后施有机肥和氮肥，促其再生。