茉莉花释香吸香装置研制及香气吸附试验-IngentaConnect.PDFVIP

第 30 卷 第 21 期 农 业 工 程 学 报 Vol.30 No.21 316 2014 年 11 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Nov. 2014 茉莉花释香吸香装置研制及香气吸附试验 ※ 叶秋萍，金心怡 ，徐小东，郑功宇，陈寿松，王婷婷 （福建农林大学园艺学院，福州 350002 ） 摘 要：为解决传统茉莉花茶加工过程劳动强度大，配花量大，能耗大等问题，该文创新花茶加工方式，研发了 能精确调控茉莉花释香环境参数及椰壳活性炭吸附花香的茉莉花释香吸香装置，进行不同温湿度对茉莉花释香性 状指标及活性炭吸附的香气品质影响试验研究。结果表明，处理 T2 （温度30℃，相对湿度 85% ）、T3 （30℃，95% ）、 T5 （35℃，85%）的茉莉花失水率、开放度、感官品