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如何科学管理设施蔬菜 一、根据外界环境因素进行科学管理 1.坚持每天收听天气预报。随着科学技术的发展，尤其是气象卫 星的应用，天气预报越来越准确，每天本地区天气变化的情况都能提 前掌握，中央广播电台和中央电视台都能把当天和第2～3天的天气 变化情况预报出来，特别是对灾害性天气的预报较为详细。及时掌握 天气变化情况，能为蔬菜生产管理提供提前决策的时间，避免蔬菜生 产管理的“盲目性”，克服“随意性”。在天气变化之前采取一些先进的 预防措施和管理技术，使设施蔬菜栽培获得高产高效。2.掌握基本的 农业气象知识。天气变化无常，在坚持收听天气预报的同时，自己掌 握一些基本的农业气象知识，可以提高决策的准确性。其中很重要的 一点是观天象，许多农业谚语是劳动人民千百年来实践智慧的结晶， 对预测天气，了解天气变化情况很有帮助。如“天上钩钩云(卷云)，地 下水淋淋”，天上有卷云出现，就应做好防雨的准备；“鱼鳞天，不雨 也风颠”，如天上出现卷积云，就要做好防风、防雨准备；“久阴大雾 晴，久晴大雾阴”，冬季阴天的时间长了，早上有大雾，预示晴天即 将来到等等。 二、根据土壤情况科学施肥浇水 土壤是蔬菜生长的基础，土壤各因素(质地、肥力、温度、通气、 水分)的变化，直接影响着蔬菜的生长发育和产量、质量。通过对土 壤的观察，就可以判断土壤中的肥、水、气的状况。通过观察土壤的 颜色，可以判断土壤肥力的高低，土壤质地的好坏。土壤的颜色较暗， 近似黄黑色，这种土壤养分较高，土质较粘重；土壤的颜色呈黄褐色， 松散，团粒结构多，这种土壤养分含量适中，属壤质土；土壤的颜色 呈黄白色，沙性较重，这种土壤养分含量较贫乏，属沙质土，易漏水 漏肥；如果土壤表层的颜色呈暗绿色，则说明土壤中的盐分含量过高， 需要进行改良。土壤水分可以通过手抓土判断，抓起一把土手握成团， 掷地土团散开，说明水分合适；如手握成团，掷地也不散开，成饼子 状，说明水分较多；如手握不成团，松手散开，说明土壤缺乏水分， 需要补充水分。 三、根据苗情长相判断蔬菜长势并进行综合管理 1.观察蔬菜叶色判断长势。蔬菜叶片颜色的深浅反映出蔬菜的长 相和肥水管理的高低。蔬菜叶片颜色深了，说明蔬菜的长势强，肥水 充足；蔬菜颜色淡，说明蔬菜长势弱，可能缺肥缺水；蔬菜颜色发黑、 油亮，叶片比正常叶片厚度增加，开展度较大，远看蔬菜呈现墨绿色， 说明蔬菜长势太旺，肥水管理过盛(叶菜类除外)，果菜类如出现这种 颜色就有旺长、徒长趋势，可造成坐果减少，品质下降，产量降低， 此时应控制肥水，使其恢复正常生长；蔬菜叶片颜色发绿，叶片上挺， 开展度适中，远看绿油油的，这种蔬菜生长适中，无论叶菜、果菜都 能得到较高的产量，管理按照正常水平管理；叶片边缘颜色发黄、发 暗，叶片变薄，开展度较大或很小，远看呈黄绿色，这种蔬菜长势太 弱，在管理上就必须加强肥水管理，以促为主。2.根据苗情判断水分 情况。如果水分太多，湿度大，易产生病害，蔬菜生产也不能获得高 产高效。因此，在蔬菜生产管理过程中，掌握适度的水分，是保证蔬 菜高产的前提条件。水分的多少，是可以通过苗情长势长相观察出来 的；在设施蔬菜栽培中，早晨一揭开草帘，如果蔬菜叶片边缘有水珠， 说明蔬菜体内水分多，温室内湿度大；如果叶片开张度大，颜色鲜绿， 说明蔬菜体内不缺水；中午日照最强、湿度最高时，蔬菜有轻度萎蔫， 少数叶片下垂，蔬菜顶部不萎蔫，说明水分正合适，不萎蔫就说明水 分多了。根据对应情况，确定是否浇水、中耕或通风以降低湿度。3. 从蔬菜长势判断养分情况。从蔬菜长势的强弱，能明显看出土壤中养 分的供应情况，蔬菜长势强，颜色黑亮，茎秆颜色油亮，叶片厚度加 厚，说明土壤养分丰富，供肥能力强，蔬菜吸收养分多，土壤中的可 溶性养分含量高，在管理中，为防止蔬菜旺长或徒长，管理时间尽量 推后；蔬菜长势很弱，颜色黄，茎秆颜色发黄，叶片厚度变薄，说明 土壤中的养分含量缺乏，供肥能力弱，蔬菜吸收养分少，土壤中的可 溶性养分含量低，没有供给足够的养分，因此，要加强肥水的管理， 供应速溶、转化快的化学肥料，同时结合喷施一定量的优质叶面肥， 促使蔬菜尽快转壮，正常生长；处于二者之间的蔬菜，是“壮长”蔬菜， 在管理上，根据不同蔬菜生长发育的特点，搞好养分的管理，促进正 常生长。