2015年校际联合暨大专院校极速制酒大赛.PDF

2015 年第 四屆 《校際聯合暨大專院校極速製酒大賽 》 壹、 【活動前言】 歷年來調酒活動已盛行全國，台灣調酒技術也享譽國際，已知各縣市積極參與投入調酒這個領域，這 次活動中壢市公所與萬能科技大學及其他大專職院校聯合舉辦，提供國際舞台使人才輩出。 貳、 【活動目的】 近年台灣觀光及餐飲業快速發展，調酒技術已變成必要提升技能之一，藉由這次比賽提昇高中及大專 院校調酒技術 ，培養專業人才，技術之交流並建立友誼，並促進桃園觀光餐旅事業之發展，也為國 內業界做產品有效之推展和介紹。 參、活動說明 一、 活動名稱：2015 年第四屆《 校際聯合暨大專院校極速製酒大賽》 二、 活動日期 ：2015 年5月 22日 (星期 五) 三、 活動地點：萬能科技大學 中山堂 一樓 (萬能路 1號 ) 四、 聯絡電話： 0939345700(張老師 ) 五、 報名截止日 ：2015 年5月 9日 六、 舉辦單位： (一) 指導單位：萬能科技大學 學務處、課外活動指導組 ， 中壢市公所 (二) 主辦單位：萬能科技大學調酒文化推廣社，萬能科技大學旅館管理系 (三) 協辦單位：健行科大調酒藝術文化社、 桃園創新AMAZE調酒社 ， (四) 贊助單位： BARSOUL調酒文化推廣中心，利多吉股份有限公司 (五) 活動對象：萬能科技大學、健行科技大學、桃園創新技術學院，元培科技大學， 中國科技大學 ‧‧‧ 肆、 報名方式 goole報名系統 一律線上報名，報名完成後會以電子信箱回覆 注意事項： (1)報名日期： 2015 年4月 24日 00:00起 至 2015 年5月 9日 23:59 止。 (2)報到時間： 2015 年5月 22日 (五)09:00 。(※逾時15 分鐘即取消參賽資格) (3)選手將報名表寄出後，大會方將於一周內以 FB訊息及 E-mail通知選手是否完成報名，因 此報名表中【聯絡方式】欄位請務必依照報名表範例完整填寫 1 伍、 選手方須知 1. 參賽選手應於賽前詳閱簡章內容，避免在參賽過程中出現違規及錯誤行為。 2.賽程及選手出場排序由主辦方安排，所有參賽選手不得有異議。 3.當日報到時間，請選手備妥證明文件 (學生證或身份證) ，務必於報到時間前完成報到手續，逾 時 15分鐘即取消參賽資格。 4. 大會有權查核各選手之參賽資格，參賽選手應隨身攜帶證明文件及選手號碼牌，以便查證。 5.賽前將進行【選手說明會】，大會有權依現場狀況修改說明會時間為提前或延後，參賽選手務 必注意大會廣播並準時到場。 6.選手請著襯衫、深色長褲，款式不限，以不失禮儀為原則。 7.選手上場前由大會主持人唱名，唱名三次未到者視同棄權。 8. 比賽音樂由大會提供，選手計時開始後由大會隨機播放音樂。 9. 比賽過程中選手方以不干擾比賽為原則，可進行攝影、照相嚴禁使用閃光燈( ) 。 10.請選手及隨行人員配合現場工作人員指導，劃分比賽及觀賽區域。 11. 比賽過程中，請勿擅入選手比賽區域干擾比賽，或於比賽區外給予選手指導， 大會方有權驅趕違規者。 12. 比賽會場內嚴禁吸菸、飲酒、嚼食檳榔，請參賽選手及隨行人員務必配合。 陸、 比賽規則＆注意事項： 一、第一項目 Free pour party 共6題 。 二、第二項目需調製 5 款調酒+2 杯shot+1 瓶啤酒 ，調製順序不限。 三、注重精準度、速度、 組織性、安全、衛生、創意。賽時超過 02 分30秒者即淘汰 。 四、計分方式為所有評分項目減去扣分後加總。 2 五、上場時選手請自行檢查檯面及所有材料、器具，是否有任何疑慮。 如:冰塊不足，檯面濕滑，器具短缺及損壞等……。 六、開始前主持人會詢問是否準備好，倒數 3-2-1 GO ! ，按壓計時器即開始動作。 七、計時開始前雙手不可碰觸吧檯上任何器具及材料