人民版历史必修二专题五第一课物质生活和社会习俗的变迁ing.ppt

专题四 中国近现代社会生活的变 迁 第一课 一、与时俱变——变化中的男女服饰 “服饰是时代的外衣” 小结：近现代的中国服饰发展分为三大阶段 1、鸦片战争后——新中国的建立: 阶段特征:中式与西式、传统和现代服饰并存; 1.中餐：四大菜系 2.西餐： 1.中餐：四大菜系 2.西餐： ①传入时间：19世纪40年代 ②传入原因：西方人大批来华 3.对中国传统食俗的影响： 西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现 1.中餐：四大菜系 2.西餐： ①传入时间： ②传入原因： 3.对中国传统食俗的影响： 4.中西饮食的区别： 烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求 20世纪30年代前后，在北京天津等出现完全欧化的新式住宅，一般称为“新村”、“花园”、“别墅”、“公寓”等； 《申报·自由女子之新婚谈》一段关于“文明婚礼”的描述：“梳一东洋头，披件西式衣，穿双西式履，凡凤冠霞帔、锦衣绣裙、红鞋绿袜一律不用；昂染登舆，香花簇拥，四无障碍，无须伪啼假哭，扶持背负；宣读婚约，互换戒指才一鞠躬，即携手而归，无傧相请跪拜起立之烦。” 2、新中国建立后——十一届三中全会： 阶段特征：与革命相关的服饰成为主流； 3、十一届三中全会后： 阶段特征：与世界接轨，多彩呈现； 二、民以食为天——并行于世的中西餐 想一想，比一比： 我国传统的四大菜系是什么？每一菜系的形成会受到那些因素的影响？你能说出家乡的特色菜吗？ “食品之肴专嗜者，食性不同，由于习尚也。兹举其尤，则北人嗜葱蒜，滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。” ——《清稗类抄》 二、民以食为天——并行于世的中西餐 烩乌鱼蛋 葱烧海参 鲁菜：即山东菜，在华北、东北、北京、天津等地广为流传，一度成为御膳的主体。 特点：清香、鲜嫩、味纯。 糖醋黄河鲤鱼 四大菜系 川菜：又称蜀菜。以成都、重庆两地为代表。主要特点：麻辣、鱼香、味广。川菜有“一菜一格”、“百菜百味”的特点。 宫保鸡丁 麻婆豆腐 四大菜系 鱼香肉丝 粤菜：又称广东菜。由广州、潮州、东江等地方菜发展而成，是起步比较晚的菜系。特点：选料广博，又杂又奇，讲究鲜嫩爽滑，季节性强。 蚝油鲜菇 金牌烧乳鸽 三蛇龙虎会 四大菜系 淮扬菜：扬州、镇江、淮安等地方风味菜肴的总称。味道以清淡味著称。 盐水鸭 淮扬狮子头 常熟叫花鸡 四大菜系 二、民以食为天——并行于世的中西餐 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形 桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色 美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐 大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地 中海等多种不同风格的菜肴. 法式大餐 意式大餐 美式西餐 牛排 西式糕点 西餐餐具 左叉右刀 设在路边的“咖啡茶座” 广州最老的西餐馆：太平馆 西餐在中国 二、民以食为天——并行于世的中西餐 烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显区别 二、民以食为天——并行于世的中西餐 四合院：北方地区的典型民居 三、安身之所——居室建筑的演进 1.中国传统住宅的样式 北方典型民居：四合院 典型的特征是中西合璧 石库门里弄住宅：入口有一石质门框，大门有一对门环，进门后有一小的天井，体现了中国江南传统民居的特征；连排式布局则来源于欧洲，外墙细部有西洋建筑的雕花图案，门上的三角形或圆弧形门头装饰多为西洋图案。 三、安身之所——居室建筑的演进 1.中国传统住宅的样式 2.中国居室建筑的逐渐西化 典型特征：中西合壁 三、安身之所——居室建筑的演进 1.中国传统住宅的样式 2.中国居室建筑的逐渐西化 3.完全欧化的居室建筑 西式家具 沙发 穿衣镜 座钟 《章太炎的征婚广告》 第一条：以湖北籍女子为限。 第二条：要文理通顺，能作短篇文字。 第三条：要大家闺秀。 第四条：要出身于学校，双方平等自由，互相尊敬，保持美德。 第五条：反对缠足女子，丈夫死后，可以再嫁，夫妇不和，可以离婚。 四、移风易俗——习俗风尚的变革 １、婚姻风俗的变迁 新式文明婚照 旧式婚礼 四、移风易俗——习俗风尚的变革 ③现代：恋爱自由，婚姻自主 徐珂《清稗类钞》记述：“先由男子陈志愿于父母，得父母允准，即延介绍人约期订邀男女会晤，男女同意，婚约始定。” ②近代：反对婚姻包办，主张婚姻自主；仿效西方的新式婚礼 ①古代：父母之命、媒妁之言 四、移风易俗——习俗风尚的变革 慈禧太后的葬礼 ２、丧葬礼俗的变化 殡仪馆 公墓是规划出来供埋葬死者之用的土地。 （1）19世纪末20世纪初：中西旧式新式并存，旧式趋于简化，民间多为旧式。 （2）建国后：土葬改为火葬。 ２、丧葬礼俗的变化 * “文明就像一条筑有河岸的河流。河流中流淌的鲜血是人们相互残杀、偷窃、争斗的