2017人教版选修五3.3《羧酸酯》（第2课时）学案.docVIP

第三节 羧酸 酯（第二课时） 【学习目标】1、知道酯的定义、物理性质及饱和一元酯通式2、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。3、能根据酯的命名，写出相应的酯的结构简式4、知道常见的几种酯【知识回顾 ⒈定义：酸（ 或无机含氧酸）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物 ⒉组成、结构、通式 有机酸酯的结构通式： ；官能团： 饱和一元酯： ； 3.命名：某酸某酯 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 练习3：写出下列物质的结构简式： 乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯 4.物理性质：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料； ⑵密度一般比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。 5．化学性质（水解反应：以乙酸乙酯为例） ⑴水解条件： 或 ，哪种水解程度更大？为什么？ ⑵两种条件下水解方程式： ； ； 【思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ ．酯在下列哪种环境中水解程度最大 A.水 B.稀硫酸 C.浓硫酸 D.碱溶液 ．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是 A.乙酸丙酯 B.甲酸乙酯 C.乙酸甲酯 D.乙酸乙酯 ．对有机物的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 一环酯化合物，结构简式如下： 试推断：该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其结构简式； 写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式； 3）此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？ ．实验目的：(1)探究乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中的水解速率。 (2)探究乙酸乙酯在不同温度下的水解速率。 实验原理：在酸性条件下水解：________________________________________________________________________。 在碱性条件下水解：________________________________________________________________________。 (3)实验步骤Ⅰ：① ②将三支试管放在同一烧杯， 水浴加热，每隔1 min记录一次酯层的高度，以此确定不同条件下的酯的水解速率。 (4)实验步骤Ⅱ： ①将a、b两支试管中分别加入5 mL 0.2 mol·L－1的H2SO4，然后再加入1 mL乙酸乙酯，将a管放入70℃ 水浴中，将b用100℃沸水浴加热。 ②每隔半分钟记录一次酯层高度，以此确定不同温度下酯的水解速率。根据所学知识推测，填写下列结论 实验(1)结论Ⅰ：________________________________________________________________________。 实验(2)结论Ⅱ：________________________________________________________________________。 问题： (5)酯的水解过程中H2SO4或NaOH有什么作用？ ________________________________________________________________________。 (6)乙酸与乙醇的酯化反应有什么特点？________________________________________________________________________。 (7)如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应采取哪些措施。 答案　(2)CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OH (4)乙酸乙酯在水中的水解速率最小，在H2SO4作用下水解速率较大(可逆)，在NaOH溶液中可完全反应(不可逆)速率最大　较高