农村经常用来喂猪的野菜竟有这么多的功效.pdfVIP

农农村村经经常常用用来来喂喂猪猪的的野野菜菜，，竟竟有有这这么么多多的的功功效效 野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病 病的良药。油腻吃得过多的人，在春天野菜上市 季节，多吃一点野菜，既可尝到野菜的鲜味，又可以起到保健的作用。药食同源是野 菜得天独厚的优势。海腥草、车前草、地菜、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、马齿苋等既 是佳蔬，又是良药，且风味独特。下面小编来介绍其中几种野菜的功效 1：莼菜 莼菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系 统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2:白沙蒿 白沙蒿具有固沙防风的作用，在我国被用作 理沙漠已经有30多年。白沙蒿适宜生长 在干旱地区，我国的东北、华北、西北荒漠地区才能种植。此外，白沙蒿还能药用， 也可以当一般蔬菜食用 3：蕨菜 蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。 蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥 的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功 效。常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者 不宜多食。 5:马兰头 茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形。具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。 桑叶，喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，耐水 湿，也可在温暖湿润的环境生长。农村地区均有种植。 5:桑叶 桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。 用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。1993年卫生部确定桑叶既是食品又 是药品。 食用野菜一定要注意一些事项，还要根据自身条件有选择的食用，以免造成不必要的 伤害。如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过 敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花 等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部 位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、 眼目赤肿等症状。 本文作者：话说世间百态