泸型酒技艺酿制大全3.docVIP

  • 100
  • 0
  • 约8.83万字
  • 约 164页
  • 2018-03-27 发布于河南
  • 举报
泸型酒技艺酿制大全3

第六章 水质检验 传统的水质分析主要采用化学分析和简单的仪器分析(如浊度仪、紫外分光光度计、pH计等)。传统分析方法简单、快捷,但是精密度和准确性不够高随着分析技术的发展,越来越多新方法和仪器用于水质分析中,更好地加浆水mL三角瓶。 二、分析步骤 取100mL水样,置于250mL三角瓶中,震摇后从瓶口嗅水的气味,用适当文字描述,并按六级记录其强度,见表6-6-1。 与此同时,取少量水样放入口中(此水样应对人体无害),不要咽下,品尝水的味道,予以描述,并按六级记录其强度,见表6-6-1。 表6-6-1 臭和味的强度等级 等级 强度 说明 0 无 无任何味道 1 微弱 一般饮用者很难察觉,但臭、味敏感者可以发觉 2 弱 一般饮用者刚能察觉 3 明显 已能明显察觉 4 强 已有很显著的臭味 5 很强 有强烈的恶臭或异味 注:必要时可用活性炭处理过的纯水作为无臭对照水 第节 色度 一、原理 重铬酸钾和硫酸钴配制成与天然水黄色色调相同的标准比色系列,用目视比色法测定。 二、仪器 比色管若干支三、试剂 1铬钴标准液:称取0.0437g K2Cr2O7及1.0000g CoSO4·7H2O溶于少量水中,加入0.5H2SO4稀释至500,摇匀。此溶液色度为500°。 2稀盐酸溶液吸取1浓盐酸,用水稀释至1000。 3铬钴标准比色系列液:吸取0、0.5、1.0、1.5、2.0、2

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档