[应用文书]实用菜谱.docVIP

 大酱豆腐汤原料：牛肉 100克 土豆 一个 西葫芦 半个 红绿辣椒 各半个 豆腐 一小块 香菇 3朵 葱 一节调味料： 韩国大酱 2勺 鸡精 熟芝麻 辣椒粉 适量做法：1 牛肉切丝，土豆切小块，辣椒切片，西葫芦削皮切片，豆腐切成厚片，香菇泡发后，去掉根也切片，葱斜切段2 大酱加适量的水烧开，加牛肉丝，土豆，豆腐，香菇煮一会，加西葫芦，辣椒片，葱段，汤再次烧开后，加鸡精，芝麻，辣椒粉要注意哦：加酱多少要和加水成比例，不然会咸哦~~怕辣的少加辣椒粉~~  辣味金枪鱼意面·泉水金枪鱼罐头倒出水，洋葱切碎备用。·锅里放入水，滴几滴橄榄油，放一点盐，做开水后，放入意面，按包装说明时间煮熟。然后沥干水分，拌入少量橄榄油防粘，也可以过凉水，但是个人认为拌油的口感好。·平底锅加热，融化黄油。·放入洋葱炒香。·放入金枪鱼翻炒下，倒入蒜蓉辣酱。·倒入番茄沙司。·倒入白胡椒粉。·倒入干香草碎（大超市调料柜台或进口食品柜台有），再根据口味加盐调味。·最后放入煮好的面条翻炒即可。·吃的时候，撒上干酪粉更香。  千岛意面原料：意面，最好是螺旋状、贝壳状、短管状的调料：普通沙拉酱、酸黄瓜、蛋黄、番茄沙司、橄榄油或者沙拉油选择性调料：柠檬汁、法香、奶酪粉、白兰地·水里放一小勺油，一点点盐，煮开。开锅后放入面，根据说明的时间煮熟面条，总之不夹生就可以。·煮熟后捞出过凉水，沥干，再用一点橄榄油搅拌下面条，防止粘连。·一只蛋黄压碎，手指大小的两条酸黄瓜切小粒，少许洋葱切碎，如果有法香也切碎，我用的是干香草碎。把这些东西拌入普通的蛋黄酱中，然后兑入一点番茄沙司，再挤入几滴柠檬汁，如果有奶酪粉也撒些哈。喜欢酒味的，再滴一点点白兰地。·把调好的酱汁拌入面条中即好。  五彩奶汁焗意面原料：鸡腿肉200克，淡奶油1/4盒，意面（干）100克，红彩椒半只，绿彩椒半只，黄彩椒半只，速冻玉米半小碗，洋葱半只，马祖里拉奶酪80克。配料：酒两小勺，白胡椒粉少许，盐少许，生抽1小勺，黄油15克，面粉15克1,鸡腿肉切小块，用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒（随个人喜好的酒，比如干白葡萄酒啊、白兰地酒啊 都可以），还有少许盐腌大约20分钟。2，红、绿、黄彩椒切丁，洋葱切丁，奶酪（用马祖里拉奶酪或者是北京干酪、车达都可以）切粗丝， 速冻玉米解冻。3，切一块黄油放入锅中，加热融化。4，然后到入一些面粉，以小火不断搅拌翻炒，让面粉炒香，而且与黄油融合在一起成每诳诖。5，意面煮熟后，用橄榄油拌匀备用。6，锅内倒入适量油，油温后下鸡块翻炒。7，鸡块变色后，下洋葱丁翻炒。8，下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。9，倒入少许水。10，倒入淡奶油约1/4盒.11,将事先炒好的每诳诖倒入,以小火慢慢搅拌,让每诳诖与奶油融合。12，一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了。13，将意面放入烤盘中铺底，将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。14，撒上奶酪，放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金黄色即可。  奶油菠菜意面材料：意大利面.....3人份菠菜1把.....洋葱.....1/3个火腿.....适量牛奶1杯 (250ml) .....奶油浓汤料理包1包 ( 浓汤料理罐头亦可) .....温水适量 (先用1杯的水量调料理包，之后再边煮边加水，以调整酱汁浓度) .....盐适量 (正常来说是浓汤料理包的咸度已经足够...看情况加以调整吧) .....起司粉适量※一包浓汤料理包 与一捆菠菜，约可做3~4人份，如果只想做2人份 则料理包可减去1/3包的量，菠菜就用半把或2/3把 （菠菜用多点无妨....）做法：1.菠菜洗净，放入滚水中烫软(烫10秒以内即可) 取出泡冷水降温 捞起挤干水份，切碎放入调理机，加入牛奶一起打成泥状，备用2.意大利面放入滚水中，加入一块高汤块煮至8分熟，取出沥去水份 再加入适量的橄榄油拌匀，备用3.煮面的同时，将洋葱、火腿，切成碎丁状，备用4.奶油浓汤料理包用1杯的温水调拌均匀，备用※菠菜预先烫软，除了方便之后打成泥状，更可以去除菠菜本身的涩味口感喔但是别烫过久喔，水滚下锅，只要用筷子搅个几下，就可以捞起泡入冷水中 培根菠菜饭糰 材料：培根.....10 片白米饭.....1又1/2碗菠菜.....烫过再切碎约3大匙黑、白芝麻.....各1/2小匙香油.....1/2小匙盐.....适量做法：1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭 让芝麻