模块三：客房清扫.ppt.pptVIP

（九）PA物品摆放标准 清洁用具，用时才能出现 管道井只能摆放清洁用品且摆放整齐 易燃易爆品及清洁剂须标识清楚，放于专门区域 物品摆放不能防碍消防通道及设施 物品摆放应方便客人 PA不得乱贴，乱画，乱划 不得擅自改变物品摆放位置 * （十）店外公共区域清洁保养 庭院清洁 清扫 擦尘 保洁 花草养护 地下车库/停车场 室外露天营业场所 * （十一）饭店垃圾的管理 垃圾存放 垃圾收集清运操作程序 垃圾房卫生标准 注意事项 * （十二）员工用房清洁 员工洗澡间 员工厕所 员工更衣室 * 模块三：客房清扫 案例引入： 某天的下午，某楼层服务员小王正在整理工作车，准备将垃圾运走。正在这时，402房间的李先生急匆匆地来到服务台,问：“小姐，请问你收拾房间时，有没有看到垃圾桶里有张支票？”小王迅速地回忆了一下，这个房间是上午清扫的，如果有，也可能给收拾走了。“先生，您说支票在垃圾桶里？”“对！”客人懊恼地说：“昨天晚上我喝醉了，将一张5万元的支票撕碎后扔进了垃圾筐。” 5万元，可不是小数目，但要从一大袋垃圾中找出这张支票的小碎片，又谈何容易！可小王又想到，酒店一直要求员工“想客人所想，急客人所急”，在客人最需要我们的时候，更应该主动为他 们提供服务。想到这里，小王微笑着安慰客人说：“请不要着急，先回房休息，我一定尽力帮您找到。”客人听了，非常感动，怀着希望走了。? 小王将垃圾袋从工作车上取下来，翻开后，一点一点扒垃圾，仔细地查找着每一片纸片。垃圾袋中散发着刺鼻的臭味，但她仍然认真地寻找着，“功夫不负有心人”，撕碎了的支票碎片终于找到了。小王又找来胶水，将碎片一一粘好，碎片又变成了一张完整的支票。客人看到这张虽有污迹，但完整无缺的支票时，激动得紧紧地握住小王的手说：“小姐，太感谢你了，没想到贵酒店的员工服务这么好，住贵酒店将是我永远的选择。”  * 提出问题 1.客人撕碎丢弃在垃圾桶里的东西，小王有责任从垃圾中找吗？ 2.在清洁客房中我们要注意什么呢？ * 客房清洁 一、客房清洁原则 二、客房清洁顺序 三、客房清洁保养规范 * 一、客房清洁（做房）原则 做房三项工作内容： --清洁整理客房 --更换补充物品 --检查保养设施设备 * 客房清洁原则 ★从上到下：如在擦洗卫生间和用抹布擦拭物品的灰尘时，应采取从上到下的方法进行。 ★从里到外：地毯吸尘和擦拭卫生间的地面时，应采取从里到外的方法进行。 ★环形清理：即在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品时，应按照从左到右或从右到左，亦即按顺时针或逆时针的路线进行，以避免遗漏死角，并节省体力。 ★干、湿分开：擦拭不同的家具设备及物品的抹布，应严格区别使用。例如，房间的灯具、电视机屏幕、床头板等只能使用干抹布，以避免污染墙纸和发生危险。 * ★先卧室后卫生间：即住客房应先做卧室然后再做卫生间的清洁卫生，这是因为客人随时都有可能回来，甚至带亲友或访客回来。先将客房的卧室整理好，客人回来后就有了安身之处，卧室外观也整洁，客人当着访客的面也不会觉得尴尬。对于服务员来说，即使这时留下来做卫生间也不会有干扰之嫌。整理走客房则可以按照先卫生间后卧室的清扫顺序，一方面可以让弹簧床垫和毛毯等透气，达到保养的目的；另一方面又无需担忧会有客人突然闯进来。 ★注意墙角：墙角往往是蜘蛛结网和尘土积存之处，也是客人重视的地方，需要留意打扫。 * 二、客房清洁的顺序 做好准备工作 了解并分析房态 确定清扫顺序 * 到岗前的准备工作： 1、更衣：要求：换上工作服，并按规定穿着；配戴好工牌，整理仪容仪表；将私人物品存放在自己的更衣柜内。 2、接受检查：检查内容：仪容仪表。如发现仪容仪表不符合要求，不允许进入工作岗位。 3、签到：登记上班时间。 　　签到方式：机器打卡和客房部签字报到。 4、接受任务：值班经理或主管给每位服务员分配具体工作任务。　方法：口头和书面。 5、领取钥匙和呼机：领取所在楼层的钥匙和呼机，收发时要填表签名。 6、进入楼层：进入楼层必须乘工作电梯或通过步行楼梯，不能乘客用电梯。 * 准备好房务工作车 准备吸尘器 了解核实房态 确定客房清扫的程序 到岗后的工作准备： * 到岗后的工作准备： 1、准备好房务工作车。 主要是看用品是否齐全。 工作车的整理要求： A、清洁整齐（工作车要拭擦干净，用品摆放整齐） B、物品摆放有序（遵守重物在下，轻物在上的原则） C、贵重物品不能过于暴露 D、布件袋挂牢，垃圾箱套上垃圾袋。 2、准备吸尘器 检查吸尘器是否清洁、电线及插头是否完好，洗尘袋是否到空或换过，附件是否完好，同时要把电线饶好