基础化学电子教案教学课件作者吴英绵111章节幻灯片.pptVIP

尚辅网 / 基础化学 第十一章　醛和酮 前页 后页 首页 基础化学 第十一章　醛和酮 前页 后页 首页 基础化学 第十一章　醛和酮 前页 后页 首页 第十一章　醛和酮 前页 后页 首页 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 第三节　重要的醛和酮 第二节　醛、酮的性质 第一节　醛、酮的结构、分类和命名 学习目标 课后习题 首页 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?学习目标： ?了解醛、酮分类及醛、酮的物理性质。这些重要化合物的产品深加工和用途。 ?掌握掌握醛、酮的命名方法；醛、酮的结构，官能团的结构特征；饱和一元醛、酮的分类及醛、酮的通式和构造异构现象；醛、酮的制备方法和重要醛、酮的工业制法 ；醛酮的化学性质及醛酮化学活性的差异。 ?能够对醛、酮进行定性分析。 ?能够利用醛、酮的化学性质合成醇等目标有机物。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?第一节　醛、酮的结构、分类和命名 ?一、醛、酮的结构 　　醛和酮分子中都含羰基（ ），羰基是它们的官能团，因此 醛和酮统称羰基化合物。羰基两端至少一端与氢原子相连（ ）， 叫醛基，是醛的官能团。所有的醛可用( ) 表示。例如： （甲醛）和 （乙醛）。羰基的两端与烃基相连者 （ ），叫做酮,例如： 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　酮分子中的羰基也叫酮基，是酮的官能团。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?二、醛、酮的分类 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 芳醛 醛基连在芳环上（如苯甲醛） 醛基连在侧链上（如苯乙醛） 芳酮 纯芳酮——羰基两端均与芳环直接相连（如二苯甲酮） 混芳酮——羰基两边分别与芳基、烃基相连（如苯乙酮） 继续点击 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?三、醛、酮的命名 　　1.俗名 　　它是由相应的酸的名称而来。 　　2.普通命名法　　醛的普通命名法与醇相似，只需要将名称中的“醇”字改为“醛”字即可。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　酮的普通命名法是按照羰基所连的两个烃基的名称来命名，简单在前,复杂在后,末尾加上“甲酮”两个字。但烃基的“基”字和甲酮的“甲”字常省略。 　　3.系统命名法 　　醛和酮的命名与醇相似，脂肪族一元醛酮的命名,是选择含有羰基的最长链,从靠近羰基最近的一端开始用阿拉伯数字编号,支链作为取代基。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　不饱和醛、酮的命名,是选含羰基与不饱和键的最长碳链为主链，编号时,使羰基位次最小(对于醛来说醛基碳为1号,对于酮来说,如羰基位次相同,则使不饱和键位次最小)。 　　芳香族醛和酮的命名是将芳环作为取代基,当芳环上连有其它某些取代基时,则从与羰基相连的碳原子开始编号,并使其他某些取代基位次最小。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　多元醛和酮的命名,是将所有的羰基都选到主链里，编号时,使多个羰基的位次之和最小。 　　有机化合物中取代基位次的表示方法,除以前谈到的用阿拉伯数字1、2、3……表示外,常用另一种方法 是用希腊字母α、β、γ、δ……表示。用希腊字母标明位次在不饱和醛、酮中应用较多。两者的区别是:用1、2、3……表示时,是从连接官能团的碳链一端开始。用α、β、γ、δ……表示时,则是从与官能团直接相连的碳原子开始。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?第二节　醛、酮的性质 ?一、醛、酮的物理性质 　　室温下，除甲醛是气体外,C12以下的各种醛、酮都是无色液体,高级醛、酮和芳香酮为固体。低级醛具有刺激性气味,中级醛(如C8～C13) 有水果香味。酮类和一些芳香醛一般都带有芳香味。 一些有机物的沸点比较 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　低级醛、酮能溶于水，甲醛、乙醛、丙酮能与水混溶。这是由于醛、酮的羰基能与水形成氢键的缘故。 　　醛、酮在水中的溶解度，随着碳原子数的增加而递减。醛和酮易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，丙酮本身就是常用的优良溶剂。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 一些常见的醛和酮的物理常数 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 ?二、醛、酮的化学性质及应用 　　醛和酮分子中都含有羰基，醛、酮的化学性质主要表现在羰基上，以及受羰基影响较大的α-氢原子上。 　　（一）羰基的加成反应 　　醛、酮分子中。羰基的碳氧双键和烯烃的碳碳双键相似，也能发生加成反应。 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　（二）氧化和还原反应 高等教育出版社 高等教育电子音像出版社 　　（三