食品科学系大学部课程与核心能力之关联检核表.pdfVIP

(十) 、食品科學系 食品科學系大學部 課程與核心能力之關聯檢核表 能力指標與 核心能力 對應課程 檢核機制 核心素養 具有食品科學基礎專業能力 1. 了解食品相關之各項技術 普通化學 (1) 、普通化學實驗(1) 、生物學、食 1.修畢校定基礎課程 14 2. 了解食品相關知識與原理 品科學概論、生物統計、生物統計實習、生物 學分、通識教育講座 1 3.培養蒐集食品資料能力 技術、實務專題、微積分、普通物理學、普通 學分及通識課程 12 學 4. 了解食品與健康關係 物理學實驗、營養學、普通化學(2) 、食品加 分。 工(1) 、食品加工(2) 、有機化學(1) 、有機化學 2.修畢院系專業必修課