家禽的生物学.ppt

优质特色课程 修改时间：2005.9 * 授 课 人：马治宏 授课专业：畜牧兽医 固原市民族职业技术学院 禽蛋孵化 相关基础知识（二） 家禽的生物学 教 学目标 了解家禽的外貌特征 1 了解家禽的生理特征 2 家禽的外貌特征 一、一般特征 二、鸡的外貌 三、鸭鹅的外貌 一、一般特征 全身羽毛还有翼；头小眼大没牙齿； 骨骼愈合有气室；肋骨还分节； 小脑和胸腿肌肉发达； 有嗉囊、肌胃、泄殖腔无膀胱； 肺小有气囊；横隔膜只剩痕迹； 雌禽产卵无乳腺，生殖器在左侧； 雄禽睾丸在体内。 距 胫 脚 趾 踝关节 腹 小腿 胸 翼 肩 鞍（腰） 背 梳羽 蓑羽 镰羽 主尾羽 覆尾羽 头 颈 尾 二、鸡的外貌 1、头部 品种、性别、健康、生产性能 冠：受♂H 控制， ♂♀ 玫瑰冠 豆冠 单冠 草莓冠 杯状冠 羽毛冠 肉垫冠 喙：角质化，颜色因品种而异，一般为黄白或黑，与胫色一致。 脸：蛋用鸡清秀，肉用鸡丰满。 眼： 健康鸡眼有神，反应灵敏。 耳叶 ：椭园形，有皱褶，常为黄、白色。 胡须：脸颊两侧有羽毛称胡， 颔下有羽毛称须。 2、羽毛 羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽 真羽 绒羽 发羽 出壳不久 5周龄齐 6～13周龄 开产前 来年秋冬季 ↑ ↑ ↑　　　 ↑　　　　 　　　 绒羽 幼羽 青年羽 成年羽 成年羽 羽毛更换：从出壳到成年，三次更换 茶花鸡 羽毛形状 （雌性激素） 母： 颈羽 鞍羽 尾羽 圆而短 公 ： 梳羽 蓑羽 镰羽 尖而长 尾羽 颈羽 鞍羽 梳羽 镰羽 蓑羽 3、皮肤：表皮+真皮 ， 较薄 除尾脂腺外，缺乏汗腺和脂腺。 肤色与经济价值 喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形 上喙有一豆状突出称喙豆 喙的颜色是品种特征之一 前肢主翼羽尖狭而短小 有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽 后肢胫部较短 除第一趾外，趾间有蹼 三、鸭、鹅的外貌特征 （一）鸭的外貌特征 1、一般特征 喙豆 蹼 镜羽 2、性别差异 项目 公鸭 母鸭 头颈 较粗，有的带金属光泽 较细，无金属光泽 喙色 深 浅，小点 性指羽 有 无 叫声 嘶哑 洪亮 金属光泽 性指羽 ♂？ 3、蛋鸭与肉鸭 项目 蛋鸭 肉鸭 头颈 较细 较粗 体躯 体躯小而细长，斜立 体躯肥大呈方块形 （二）鹅的外貌特征 1、性别差异 项目 公鹅 母鹅 颈部 较粗 较细 体躯 无蛋窝 腹部皮肤形成肉袋，俗称蛋窝 四肢 较长 较短 肉垂 肉瘤 ♂？ （额包） （咽袋） 优质特色课程 修改时间：2005.9 *