无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术.ppt

第二节 芽苗蔬菜无土栽培技术 一、芽苗蔬菜种类 芽苗蔬菜:利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗、弱光或不遮光条件下直接生长出可供食用的芽苗、幼茎或幼梢。 萝卜苗 蚕豆苗 香椿芽 荞麦芽 空心菜苗 花生芽 二、生产场地选择 生产场地包括： 种子贮藏库、苗盘清洗区、 播种作业区、种子催芽室（车间）、 栽培室（车间）和产品处理区等。 生产场地应具备4个条件: 1.温度条件 （1）催芽室：温度保持20℃~25℃ （2）栽培室：白天20℃以上， 夜晚不低于16℃； 2. 光照条件 （1）室外保护地栽培 夏秋季应具有遮光设施； （2）室内栽培 所设窗户面积需占周墙的30%。 冬季弱光季节， 近南窗采光区不低于5000lux； 近北窗采光区不低于1000lux； 中部区不低于200lux。 3.通风条件 具有通风设施， 能进行室内自然通风或强制通风。 保持催芽室和栽培室空气清新， 空气相对湿度保持在60%~90%。 4.水源条件 要有保证 （1）供水：备有贮水罐或水箱 （2）排水：设置排水系统 三、生产设施 1.立体栽培架 由角钢组装而成，底部安装4只小轮。 架高5~6层，层间距40厘米， 整体结构合理，牢固不变形。 2.栽培容器与基质 (1)