现代酒吧服务与管理教学课件教学课件作者第二版熊国铭第二章酒水知识第二节发酵酒2啤酒(1668KB).pptVIP

（五）国外著名啤酒品牌 啤酒酒色清新，麦香飘逸，味道醇美，一杯在手，能给人带来无限的欢乐。啤酒种类繁多，风味各异，世界各地众多的著名啤酒品牌秉承民族化的传统酿制工艺，风格独树一帜，酒质臻善臻美。 美国的Budweiser(百威)、Blue Ribbon(蓝带)，日本的Asahi(朝日)、Kirin(麒麟)，新加坡的Tiger(虎啤)，菲律宾的San Miguel(生力)，德国的Becks(贝克)，英国的Guinness(健力士)，荷兰的Heineken(喜力)，丹麦的Carlsberg(嘉士伯)，墨西哥的Corona Extra(科罗娜特制啤酒)、澳大利亚的Foster（富士达）等等。 啤酒世界名品 啤酒世界名品 Special Beer （六）啤酒的饮用 饮用的温度 载杯的选择 斟倒的方式 泡沫的鉴别 饮用的讲究 二、啤酒 啤酒 啤酒是风行世界、分布最广、产量最大、销量最多的含酒精饮料。 它是以麦芽（大麦麦芽或小麦麦芽）、水为主要原料，以大米、玉米等淀粉质原料为辅助料，以啤酒花为调香调味料酿造而成、含有二氧化碳的低酒精度饮料。 啤酒刺激性小，含热量高，营养丰富，清凉解渴，易于被人体吸收，是公认的营养食品之一，素有“液体面包”的雅称。 啤酒是一种古老的酒精饮料。它很早就出现在人类的社会生活之中，有着与人类文明一样悠久的历史，被誉为是“酒类之父”。 啤酒的历史可追溯到公元前700