大纲版2012走向高考一轮生物复习同步课件：2-第七讲 人和动物体内三大营养物质的代谢精编.pptVIP

功能类别 具体作用 肝脏与糖类代谢 通过肝脏实现“肝糖元 血糖”的相互转化，从而保证血糖平衡 人体的血糖浓度应维持在80～120mg/dL范围内，此血糖范围的维持，需多种激素的协同或拮抗作用(如胰岛素与胰高血糖素拮抗、胰高血糖素与肾上腺素协同)，而参与血糖调节的多种激素，其主要靶器官均为肝脏，即： 功能类别 具体作用 肝脏与脂质代谢 ①分泌胆汁→促进脂肪消化(乳化脂肪是物理性消化)； ②多余脂肪＋磷脂 脂蛋白→将多余脂肪运出(若肝脏功能不好或磷脂合成减少时，脂蛋白合成受阻，脂肪不能顺利从肝脏中运出，可导致脂肪肝)； ③进行脂肪合成和分解的重要场所； ④胆固醇合成的重要场所 功能类别 具体作用 肝脏与蛋白质代谢 ①蛋白质(肝脏自身蛋白、血浆蛋白等)合成的重要器官； ②氨基转换作用的重要器官(许多转氨酶如谷丙转氨酶(GPT))，存在于肝脏中，故可通过测定血清中转氨酶的含量作为诊断肝脏疾病的重要指标之一。(因为肝功能异常时，肝细胞膜通透性提高，转氨酶可透出进入血浆)； ③肝脏与脱氨基作用及尿素的形成： 当细胞内氨基酸含量过多时，可发生脱氨基作用，从而生成含氮部分与不含氮部分，不含氮部分可在细胞内继续氧化分解为CO2和H2O或转化为糖类和脂肪，含氮部分则在肝细胞中转化为尿素，从而解除NH3对人体的危害；同转氨基作用一样，脱氨基作用也主要在肝细胞中进行，而且所有细胞脱氨基作用生成的NH3均须在肝细胞中转化为尿素。因此，肝脏在脱氨基与尿素形成方面发挥着极其重要的作用 特别提醒 1．肝脏是实现体内三大营养物质相互转化的重要场所，是人体中最大的消化腺。 2．尿素的合成场所是肝脏，但排出场所主要是肾脏(皮肤也可排出少量尿素)。肝功能异常可导致多余的NH3无法形成尿素而出现“氨中毒”，肾功能异常可能导致大量尿素无法及时排出而出现“尿毒症”。 3．转氨酶存在于肝脏细胞催化转氨基作用，若血液中转氨酶偏高，则说明肝功能异常，是临床上化验血液是检查肝功能的一项重要指标。 4．胆汁中不含任何消化酶，但有乳化脂肪作用。 【例3】　(2010·长沙质检)某同学在饥饿时，下图中b侧血液比a侧血液增加的成分是(　　) ①葡萄糖　②乳酸　③尿素　④有毒物质 A．①②　　　　　　　　 B．①③ C．②④ D．②③ 解析：饥饿时，一方面肝脏中的肝糖元要分解成葡萄糖进入血液；另一方面，蛋白质脱下来的氨基在肝脏内转变成尿素进入血液。 答案：B (2010·黄冈模拟)如图为肝细胞的蛋白质代谢图解，指出错误的一项(　　) A．① B．② C．③ D．④ 答案：B 1．(2010·沈阳模拟)下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是(　　) A．在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白 B．当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元 C．糖类分解时可以产生与必需氨基酸相对应的中间产物 D．氨基酸脱氨基产生的不含氮部分可以合成为脂肪 解析：动物体内三大物质的代谢密切相关，但必需氨基酸在动物体内不能合成，原因是糖类分解时不能产生与之对应的中间产物。 答案：C 2．(2010·银川模拟)有关人体代谢过程的叙述，正确的是(　　) ①一切营养物质都要经过消化才能被吸收　②营养物质必须经过内环境才能被人体细胞获得　③糖与脂肪之间可以相互转化　④蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，每天都需要食物来补充　⑤代谢终产物排出体外只有排尿这一条途径　⑥蛋白质、脂肪、糖的体内代谢产物都是水、CO2、尿素 A．①②③ B．②③④ C．③④⑤ D．④⑤⑥ 答案：B 3．(2010·南通模拟)下列关于人类营养物质的说法中，正确的是(　　) A．糖类、脂质、蛋白质在人体内可以相互转化，只要摄入其中任何一种物质提供能量就可以满足人体的需要 B．米每淘一次就会损失一些维生素、无机盐和脂肪，所以做米饭时米淘洗的次数不宜过多 C．人体所需的各种营养物质，都要从食物中直接获得 D．青少年时期若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层突触数量减少 解析：糖类、脂质、蛋白质这三种供能物质摄入量的比例要适当，只依靠其中任何一种物质供给能量，会对人体造成不良影响；人体所需要的营养物质绝大多数来自食物；胎儿期和婴儿期时，若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层神经元的突触数量减少。 答案：B 4．(2010·黄山一检)下图表示正常人体蛋白质代谢的部分途径。有关说法正确的是(　　) A．a、b、e在细胞内不能逆向发生 B．b、c、d都能在细胞内发生 C．f、g一定发生在B淋巴细胞内 D．a、e、g都能在细胞外发生 解析：在细胞中，可分别通过合成、氨基转换、氨基转换逆向发生a、b、e过程，A错误；b、c过程