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《商业建筑室内设计》自考复习题整理 任课教师——宋鹏 一：单项选择复习题 1. 西餐厅大量流入中国是在( ) A.夏商周时期 B.秦汉时期 C.明清时期 D.中华民国时期 2. 快餐文化餐厅起源于20世纪工业发达的 ( ) A.美国 B.法国 C.德国 D.英国 3. 设计理念主要是指设计的( ) A.思路 B.定位 C.态度 D.地位 4. 餐饮文化空间必须具有满足 功能的要求 ( ) A.实用性 B.合理性 C.消费性 D.自主性 5. 是现代时尚的餐饮文化空间的主要语言( ) A.直线 B.弧线 C.红色 D.蓝色 6． 的风格是餐饮业取胜的重要因素( ) A.西式 B.中式 C.大众 D.独特个性 7.生产餐饮产品空间包括 和 ( ) A. 休息区 接待区 B.就餐区 销售区 C.柜台 收银台 D. 厨房 工作区 8. 的娱乐普及到了民间，使娱乐文化得到了全面推广(