禽畜生产的成本结构.PDFVIP

第四章 禽畜生產的成本結構 1 臺灣畜牧事業中以豬、雞（包括：白肉雞、黑 仿雞、蛋雞）、乳牛為最重要，各個牧場在不同時 期所作之成本調查雖然不儘相同，但其成本結構皆 大同小異。因此，摘錄各種禽畜（包括：肉豬、種 母豬、白肉雞、黑仿雞、乳牛）之成本結構於下以 供參考。 2 一、構成仔豬費之生產成本結構有有哪些項目? 1.仔豬出生時之成本(母豬飼料、公豬飼料) 2.仔豬12～35 日齡人工乳飼料費用 3.母豬及公豬飼養工資（含分娩期） 4.母豬及公豬折舊 5.豬舍折舊 6.水電費 7.醫藥費(PR 、AR 、豬瘟、丹毒、口啼疫、日本腦炎、 驅蟲) 8. 其他 3 二、肉豬之生產成本結構有哪些項目? 1.仔豬費 9.耗損（事故費） 2.飼料費 10.保險費 3.人工費 11.環保費 4.醫藥費 12.雜費 5.折舊費 13.運費 6.水電費 7.器具費 8.資本利息 4 飼料費的多寡主要是受到增重(gain) 、飼料換肉 率(FCR) 、與飼料單價(feed price)的影響，所以節 省飼料費的目標應重視增重1kg所需要的飼料費要 抑制到何種程度的問題，而增重1kg的飼料費應分 為飼料換肉率與飼料單價來作考慮。 5 例1 ： 某豬場每kg肉豬成本中，飼料費佔70% ，假設目前 的飼料單價平均為10元/kg ，該豬場之飼料換肉率為 3.5 ，平均一頭100kg肉豬要確保500元的利益，則 豬價至少1kg應為多少？ 假如豬價降為每kg 50元，飼料單價仍為10元/kg ， 如該豬場仍要維持500元/100kg的利益，則應設法 將飼料換肉率降為多少？ 6 例2 ： 某豬場之肉豬上市體重為105kg ，飼料換肉率為 3.2 ，如仔豬重5kg ，飼料單價平均為10元/kg ，豬 價為5100元/100kg ，如該豬場之飼料成本佔養豬 成本之64% ，請問該豬場每賣一頭豬約可賺多少？ 假如豬價跌為5000元/100kg ，如飼料價相同，而仍 要有相同利益時，請問該豬場負責人除改善飼養管 理技術外，在提昇豬種方面，應有何對策？（請計 算其數值） 7 例1 ： 某豬場每kg肉豬成本中，飼料費佔70% ，假設目前的飼料 單價平均為10元/kg ，該豬場之飼料換肉率為3.5 ，平均一頭 100kg肉豬要確保500元的利益，則豬價至少1kg應為多少？ 3.5 X 10 X100 = 3500 3500 ÷0.7 = 5000 5000 + 500 = 5500 5500 ÷100 = 55 假如豬價降為每kg 50元，飼料單價仍為10元/kg ，如該豬場 仍要維持500元/100kg的利益，則應設法將飼料換肉率降為 多少？ 50 X 100