餐厅厨房-光华高工.PDFVIP

住宅設計須知住宅設計須知((二二)) 餐廳、廚房 餐廳餐廳 餐廳的格局形式很多餐廳的格局形式很多 ，，在一般家庭在一般家庭 ，，餐餐 廳大多與客廳同處在連續性的大空間中， 餐廳的風格與客廳是有延續性的餐廳的風格與客廳是有延續性的 ，兩者兩者 關係密切。 規劃餐廳時，首要考慮餐桌形式及用餐 人數人數。。圓形餐桌雖較佔空間圓形餐桌雖較佔空間 ，，但較適合但較適合 人多且中式用餐的場合；長形餐桌較西 式及現代式及現代，也相對地較省空間也相對地較省空間 。 餐廳設計要點餐廳設計要點 ((一一)) 動線動線 ：：大多數開放式的餐廳都位於過度大多數開放式的餐廳都位於過度 性的空間 （例如：客廳與廚房之間）， 在設計規劃時在設計規劃時 ，應應考慮餐椅拉開坐滿人考慮餐椅拉開坐滿人 時也不顯擁擠或妨礙出入 其他空間。 桌椅尺寸：餐桌椅的尺寸大小要考量預 定設置空間是否適宜定設置空間是否適宜，，同樣的空間大小同樣的空間大小 若選擇適宜的家具，則空間會有放大的 效果效果。 餐廳設計要點餐廳設計要點 ((二二)) 合適的照明有助增加用餐氣氛合適的照明有助增加用餐