化妆品调制临界乳化微胞浓度（CMC）值的量测.ppt

一、臨界乳化微胞濃度 (C.M.C)值的定義 定義：微膠粒開始形成的濃度稱為 “ 臨界微膠粒濃度” critical micelle concentration ，簡稱 CMC 。 界面活性劑的稀薄水溶液性質與一般溶液相同。 當其濃度漸增，界面活性劑分子或離子 便會逐漸聚集而形成締合體開始溶解，最後變成締合膠體。此締合體又名微膠粒 ( micelle)。 Schematic structure of amphiphiles and of their self-assembled supramolecular aggregates 微膠粒( micelle）的形成 微膠粒( micelle ）是將界面活性劑之疏水基往內側聚集，減少與水的接觸，產生一有利溶解的狀態（疏水相互作用）而形成的。 界面活性劑在 cmc濃度以上時較有效果 WHAT’S 締結數aggregation number ?? 微膠粒的外形與締結數（ aggregation number ）乃由疏水基、親水基的相對強度（ HLB ）和絕對強度共同決定。 The aggregation number, M, is defined to be the number of surfactants contained in the micelle. Surfactants that are not part of micelles are referred as free monomers. Calculation of M is performed by the “cluster multiple labeling technique” of Hoshen and Kopelman [26]. [26] J. Hoshen, R. Kopelman, Phys. Rev. B 14 (1976) 3438–3445. 微膠粒的外形與配方環境有關 量測物理化學性質與之變化(pH值？)來求cmc濃度 cmc 是界面活性劑的溶解狀態從真溶液轉變為締合膠體的臨界點，此時溶液的表面張力、 依數性（依存於溶質分子數的性質，如滲透壓或凝固點下降）等物理化學性質均會產生顯著的變化。 下圖 所示是離子型界面活性劑水溶液之各項物理化學性質與濃度依存性的調查結果” ) 。 其中，濁度（光散射）與溶解度等之變化情形並未在此圖標識出來。 只要改變界面活性劑的濃度，再測定這些性質，找出性質明顯改變那一點的對應濃度即為 cmc 。 cmc 是由界面活性劑疏水基與親水基的絕對強度來決定的。 圖 、物理性質隨濃度變化的情形”新化妝品學-光井武夫 一、臨界乳化微胞濃度 (C.M.C)值的量測 一、目的：利用離子界面活性劑在溶液中會導電的性質找出其C.M.C（臨界乳化微胞濃度）值。 二、原理： (1)離子界面活性劑產生乳化微胞Micelle時，因為游離離子減少，所以其比電導度率的增加亦減低，故在比電導度—濃度曲線圖上C.M.C點生成一折點，此折點可以用來做C.M.C值之測定。 (2)此折點不清楚時，可換成當電導度對√C做圖，其折點可以測定C.M.C.值。 (3)導電度法僅適用於離子性界面活性劑，非離子性界面活性劑不適用。 電 導 率 的 定 義－－－福安市科立龍電子有限公司 電導率是物質傳送電流的能力，是電阻率的倒數。 在液體中常以電阻的倒數——電導來衡量其導電能力的大小。 它能反映出水中存在的電解質的程度。根據水溶液中電解質的濃度不同，則溶液導電的程度也不同。 通過測定溶液的導電度來分析電解質在溶解中的溶解度。這就是電導儀的基本分析方法。 溶液的電導率與離子的種類有關。 同樣濃度電解質，它們的電導率也不一樣。 通常是強酸的電導率最大，強鹼和它與強酸生成的鹽類次之，而弱酸和弱鹼的電導率最小。 如何計算電導率 電導率 電阻率的倒數即稱之為電導率L。在液體中常以電阻的倒數——電導來衡量其導電能力的大小。電導L的計算式如下式所示： L=l/R=S/l 電導的單位用姆歐又稱西門子。用S表示，由於S單位太大。常採用毫西門子，微西門子單位1S=103mS=106μS。 當量電導率的計算方法 當量電導率 液體的電導率僅說明 溶液的導電性能與幾何尺寸間的關係，未體現出溶液濃度與電性能的關係。 為了能區分各種介質組成溶液的導電性能，必須在電導率的要領 引入濃度的關係，這就提出了當量電導率的概念。 所謂的當量電導就是指把1g當量電解質的溶液全部置於相距為1cm的兩板間的溶液的電導，符號“λ”。由於在電導率的基礎上引入了濃度的概念。因此各種水溶液的導電來表示和比較了。 溫度對電導的影響 溶液的電阻是隨溫度升高而減小， 即溶液的濃度一定時，它的電導率隨著溫度的升高